Resep Kue Special

Resep Cara Membuat Abon Ikan Bandeng Lezat

• 500 gram daging ikan bandeng
• 10 gram bawang putih
• 75 gram bawang merah
• 150 gram gula merah
• 10 gram ketumbar
• 3 tangkai sereh
• 15 gram garam
• 10 gram jahe
• 5 gram laos

Resep Cara Membuat Ikan Kakap Asam Manis

• 500 gr Ikan Kakap
• 2 buah Jeruk Nipis
• Minyak Goreng Secukupnya
• 300 gr Tepung Sagu
• Bumbu Rendamana
• 3 siung Bawang Putih
• 1/4 sdt Garam
• 1/4 sdt Lada Bubuk
• 1 butir Telur Ayam , kocok lepas
• Saus Asam Manis
• 3 siung Bawang Putih , cincang halus
• 30 gr Bawang Bombay , iris memanjang
• 100 cc Air
• 100 cc Saus Tomat
• 30 cc Saus Sambal
• 2 sdm Gula
• 2 sdm Cuka
• 1 sdm Tepung Sagu , cairkan

Resep Cara Membuat Semur Ayam Kentang Pedas

• 500 gram ayam, potong enam bagian
• 250 gram kentang, kupas, goreng sebentar
• 1 liter air
• 5 sdm kecap manis
• ¼ sdt garam
• ½ sdt merica bubuk
• ½ butir pala, parut halus
• 1 bungkus kaldu ayam bubuk
• Minyak goreng secukupnya
• Bawang goreng untuk taburan
• Bumbu Yang dihaluskan:
• 5 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 2 cm jahe

1. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Tuangkan ayam, masak hingga bumbu meresap dan ayam mulai berubah warna sambil diaduk-aduk hingga rata.
3. Tambahkan kentang, tuangkan kecap manis, air, garam, merica, pala dan kaldu ayam. Masak dengan api sedang hingga ayam matang dan kuah mengental. Angkat.
4. Sajikan selagi hangat dengan taburan bawang goreng.

Resep Cara Membuat Sup Kerang Asam Pedas

• 300 gram kerang darah yang sudah dibersihkan
• 2 batang serai dimemarkan
• 3 lembar daun jeruk purut
• 10 buah cabai rawit utuh
• 1 sendok makan air jeruk lemon
• 5 buah belimbing sayur, potong-potong
• 1 kotak kaldu instan
• 1 liter kaldu ikan

• 4 buah cabai merah
• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 sendok teh garam

1. Haluskan bumbu halus
2. Masukkan kerang
3. Rebus bumbu halus, serai, daun jeruk sampai mendidih
4. Masukkan cabai rawit, kaldu instan dan belimbing sayur
5. Tambahkan air air jeruk lemon lalu rebus sampai bumbu meresap
6. Sajikan bersama nasi hangat

Resep Cara Membuat Tumis Udang dan Cumi

• 200 gram udang, buang kepala dan kulit, sisakan ekor
• 200 gram cumi-cumi, hilangkan kepalanya, buang kulit, potong bentuk cincin
• 5 buah bakso ikan, potong sesuai selera
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombay, cincang kasar
• 3 cm jahe, cincang kasar
• 1 buah paprika merah, potong memanjang
• 1 sdt minyak wijen
• 1 batang daun seledri, iris sesuai selera
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam
• 100 ml air
• Minyak goreng secukupnya

1. Tumis bawang putih, bawang bombay dan jahe hingga harum.
2. Masukkan udang, cumi-cumi, bakso dan paprika. Aduk rata.
3. Tambahkan garam, merica bubuk, minyak wijen dan air. Masak hingga bumbu meresap.
4. Sesaat sebelum diangkat, tambahkan daun bawang, aduk rata.
5. Hidangkan udang dan cumi selagi hangat.

Resep Cara Membuat Kering Tempe Pedas

• 300 gram kentang, dipotong korek api
• 1.000 ml air untuk merendam
• 1 sendok teh air kapur sirih
• 1 sendok teh garam
• 50 gram teri nasi medan, diseduh, digoreng
• 200 gram tempe, dipotong 3x1 cm, digoreng
• 3 buah cabai merah besar, dibuang biji, diiris panjang, digoreng
• 2 sendok makan bawang merah goreng
• 50 gram dendeng manis, diseduh, diiris panjang, digoreng
• 3/4 sendok teh garam
• 25 gram gula pasir
• 1/2 sendok makan gula merah sisir
• 3 sendok makan air asam (dari 1 sendok teh asam jaws dan 3 sendok makan air)
• 3 sendok makan minyak untuk menumis
• minyak untuk menggoreng

• 8 siung bawang putih
• 8 buah cabai merah keriting
• 1 1/2 sendok teh ketumbar

Resep Cara Membuat Sambal Terasi Pedas

• 3 buah cabe merah ukuran besar
• 5 buah cabe rawit
• 1 sdt terasi
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula

1. Tumis terasi tanpa minyak di atas api kecil sejenak. Angkat. Sisihkan.
2. Potong-potong cabai dan siapkan di dalam cobek. Haluskan.
3. Masukkan terasi, garam dan gula, haluskan kembali hingga tercampur rata.
4. Sekarang sambal terasi siap disajikan dengan nasi hangat dan lauk yang telah Anda siapkan.

Resep Cara Membuat Siomay Goreng Sederhana

• 10 lembar kulit siomay, siap pakai
• minyak goreng
• Adonan Isi, aduk rata:
• 50 g udang cincang
• 150 g daging ayam cincang
• 1 sdm daun bawang cincang
• 1 siung bawang putih, parut
• 1 kuning telur ayam
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

• Isi tiap lembar kulit pangsit dengan adonan isi.
• Bentuk hingga bundar sambil lipat-lipat kelilingnya.
• Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering.
• Angkat dan tiriskan.
• Sajikan hangat dengan saus sambal atau mayones botolan

Resep Cara Membuat Semur Daging Sapi Pedas

• 500 gram daging sapi has dalam
• potong dadu 2 batang serai yang sudah dimemarkan
• 5 butir cengkeh
• 1/2 sdt pala bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1 liter kaldu sapi
• 100 ml kecap manis
• Minyak goreng secukupnya

• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 buah tomat ukuran sedang
• 5 butir cabai merah besar
• 3 butir kemiri
• 2 ruas jari jahe

Resep dan Cara Membuat Empek Empek Asli Palembang :

Resep Cara Membuat Empek Empek Asli Palembang

• ikan tengiri segar  1 kg (  giling )
• tepung terigu 1 kg
• tepung tapioka 1 kg
• air panas secukupnya
• garam secukupnya
• telur rebus ( untuk isi belah jadi empat bagian )

• bawang putih 100 gr
• garam secukupnya
• penyedap ( bila suka )

• air 1 liter
• gula merah 1 kg
• bawang putih 150 gr ( haluskan dengan kulitnya )
• 250 gr cabe rawit ( tangkainya jangan dibuang )
• air cuka 2 sdm ( selera )
• garam 1 sdt

1. Membuat Kuah Cuka pempek : Didihkan air bersama gula merah lalu masukan bawang putih dan cabe rawit yang sudah dihaluskan di tambah cuka dan garam. Saring dan sisihkan
2. Membuat Empek Empek : Campurkan tepung terigu dan ikan tenggiri kemudian tambahkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk. Aduk sampai menjadi adonan yang kenyal  jangan sampai terlalu lembek.
3. Bentuk Adonan menjadi bulat kemudian masukan telor rebus yang sudah dibagi empat ke tengah adonan empek empek kapal selam dan lipat.
4. Rebus Adonan Pempek kapal selam dengan air yang mendidih. Agar pempek tidak lengkit beri sedikit minyak ke dalam air.
5. Rebus hingga pempek mengapung atau matang, angkat dan tiriskan. Empek Empek kapal selam sudah siap dinikmati basah maupun di goreng terlebih dahulu.
6. Sajikan bersama Kuah Cuko pempek dan irisan ketimun.

• Resep Membuat Sop Buah Segar
• Resep Membuat Puding Coklat Enak
• Resep Membuat Malang Kenyal

Resep Cara Membuat Telur Rebus Bumbu Kecap

• 8 butir telur ayam, rebus, kupas
• 150 ml air
• 2 sdm kecap manis
• 5 buah cabe rawit merah utuh
• 1 sdm minyak goreng

• 1 ruas jari kunyit
• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• ½ ruas jari kencur
• garam secukupnya
• kaldu bubuk, optional

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Beri air lalu masukkan telur, cabe rawit merah utuh dan kecap manis, aduk rata.
2. Masak sambil diaduk sesekali hingga mendidih dan matang, angkat dan sajikan.
3. Selain dihidangkan utuh, telur rebus juga dapat dibelah dua agar bumbu meresap ke dalam. 

• Resep Membuat Tempe Bacem Enak
• Resep Membuat Ayam Rica-rica
• Resep Membuat Gudeg Jogja

• 500 gr tepung terigu Cakra Kembar (protein tinggi)
• 15 gr Instant Yeast (ragi instant)
• 2 gr Bread Improver (pelembut roti)
• 110 gr Gula Pasir
• 30 gr Susu Bubuk
• 8 gr Garam
• 2 btr Telur utuh
• 180 cc Air Es
• 90 gr butter 

1. Campur dan aduk semua bahan kering.
2. Lalu tambahkan bahan cair (telur & air), mixer dg speed rendah sampai tercaur rata
3. Lalu naikan speed mixer sampai adonan menggumpal.
4. Tambahkan mentega, mixer lagi sampe adonan kalis.
5. Istirahatkan adonan selama 15 menit (tutup wadah dg plastik).
6. Ambil adonan & timbang seberat 40gr lalu bulatkan.
7. Kurang lebih jadi 26 potong.
8. Istirahatkan lagi selama 15 menit.
9. Kempiskan adonan lalu beri isi*, bentuk sesuai selera.
10. Istirahatkan selama 90 menit.
11. 15 menit sebelum dioven, oles permukaan roti dg bahan olesan (1 btr kuning telur + 3 sdm susu ultra plain - aduk rata).
12. Panggang roti di oven dg suhu 190 derajat celcius selama 10-12 menit.

Resep Cara Membuat Ayam Kuah Bumbu Kuning

Resep Cara Membuat Ayam Kuah Bumbu Kuning

• 1 ekor ayam, potong menjadi 10 bagian
• 750 ml santan
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun kunyit
• 1 batang serai, memarkan
• 10 buah cabai rawit merah
• 3 sdm minyak untuk menumis

• 6 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 cm lengkuas
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 1/2 sdt lada halus
• 1 sdt garam

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, 
2. tambahkan daun salam, daun jeruk, daun kunyit dan ayam. 
3. Masak sampai ayam berubah warna.
4. Masukkan santan, masak sampai mendidih, 
5. kecilkan api lalu masukkan cabe rawit, masak sebentar lalu angkat
6. Sajikan selagi hangat

• Resep Membuat Sate Ayam Bumbu Kacang
• Resep Membuat Sate Kambing 
• Resep Membuat Bakso Malang Lazat

Resep Cara Membuat Bubur Sumsum Enak

• 1/2 gelas tepung beras putih
• 3 sendok makan susu bubuk full cream
• 1 ons gula merah
• garam secukupnya
• 4 gelas air

1. Langkah pertama larutkan sebagian gelas kurang lebih 2 gelas dan tepung beras dan sedikit garam.
2. Kemudian masak diatas api sedang sambil terus diaduk hingga bubur mengental dan mengkilat. Kemudian angkat.
3. Membuat saus gula merah : Larutkan gula merah dengan 2 gelas air, kemudian panaskan hingga mengental lalu sisihkan.
4. Penyajian : Taruh bubur sum sum diatas mangkok kemudian siram dengan saus gula merah. Sajikan.

Resep Lengkap Membuat Bakso Malang Karapitan

Resep dan Cara Membuat Bakso Malang Kenyal

• Daging sapi 350 g, giling sampai halus.
• Tepung sagu 50 g.
• Air es 100 cc.
• Telur 1 btr.
• Tahu goreng 10 bh, potong serong, iris bagian tengahnya sedikit

• Bawang putih 4 siung.
• Merica ½ sdt.
• Garam 3 sdt

• Kulit pangsit 10 lbr, goreng.
• Mie kuning basah.150 g.
• Bawang goreng untuk taburan.
• Sambal rebus   

1. Daging sapi yg sudah digiling, dicampurkan tepung sagu, telur, air es, serta bumbu yg dihaluskan. Aduk rata adonan sambil dibanting-banting. Sisihkan adonan 1/3 bagian untuk isian tahu.
2. Didihkan air secukupnya, lalu kecilkan api sampai air tidak bergolak lagi
3. Buat bakso, caranya dengan mengepalkan adonan di satu tangan sampai adonan keluar diantara jari telunjuk dan jempol anda. Lepaskan dengan menggunakan sendok.
4. Lalu masukkan setiap bulatan bakso kedalam air rebus. Untuk ukuran bakso sendiri, anda bisa membuatnya sesuai selera baik besar maupun kecil.
5. Setelah semua adonan dicetak, didihkan kembali bakso dalam air rebusan tadi hingga bakso mengapung, setelah itu angkat, tiriskan.
6. Adonan baso yg 1/3 bagian dimasukkan kedalam tahu, lalu kukus sebentar, angkat lalu tiriskan.

• Air 2 ltr.
• Lutut sapi / tulang sapi 600 g.
• Daun bawang 2 batang, iris

• Bawang putih 6 siung.
• Merica ½ sdt.
• Garam secukupnya

1. Rebus sebentar tulang sapi, lalu angkat. Ganti air rebusan dengan yang baru, masukkan kembali tulang sapi, tambahkan bumbu.
2. Masak kembali hingga mendidih dan kaldu tulang bercampur dengan air kuah, tambahkan daun bawang.

1. Siapkan mangkuk, lalu letakkan mie, bakso, dan tahu.
2. Tuang kuah bakso kedalam mangkuk secukupnya, tambahkan bawang goreng diatasnya
3. Sajikan dengan pangsit goreng dan sambal rebus.

Resep dan Cara Membuat Bakso Goreng

Kumpulan Resep dan Cara Membuat Bakso Goreng 

•     Daging ayam cincang 150 g.
•     Daging sapi cincang 150 g.
•     Telur ayam 1 btr, ambil kunig telurnya..
•     Tepung terigu 1 sdm.
•     Minyak goreng secukupnya

•     Pala bubuk ½ sdt.
•     Merica bubuk ½ sdt.
•     Bawang putih goreng 1 sdm, haluskan.
•     Saus tiram 1 sdt.
•     Garam 1 sdt

•     Tepung beras 2 sdm
•     Air 75 ml
•     Garam ½ sdt

1.     Campurkan daging ayam cincang, daging sapi cincang, tepung terigu, kuning telur, serta bumbu, lalu aduk hingga rata menjadi adonan bakso.
2.     Bentuk adonan bakso dengan ukuran sesuai selera.
3.     Panaskan minyak goreng dalm wajan.
4.     Masukkan bakso dalam adonan pencelup, lalu  masukan kedalam wajan berisi minyak goreng. Goreng bakso hingga berwana kekuningan, angkat, tiriskan.
5.     Sajikan dengan saus cabe botol, atau dengan kuah bakso

Resep dan Cara Membuat Bakso Sapi Kenyal Enak

•     Daging sapi giling 250 gr.
•     Bawang merah goreng 2sdm.
•     Bawang putih goreng 1 sdm.
•     Merica bubuk ½ sdt.
•     Garam 1 sdt.
•     Tepung kanji 50gr.
•     Es batu 40 gr. Hancurkan.
•     Air untuk merebus bakso, kurang lebih 2 ltr

1.     Masukkan bahan-bahan seperti daging sapi giling ,garam, merica, bawang merah dan putih, serta tepung kanji kedalam blender atau food processor.
2.     Agar adonan lemas dan mudah dibentuk, tambahkan es batu yg telah dihancurkan.
3.     Rebus air, setelah bergolak, kecilkan api hingga golakan air hilang.
4.     Cetak adonan bakso menggunakan tangan. Genggam dan tekan sampai muncul diantara jari telunjuk dan ibu jari.
5.     Gunakan sendok untuk melepaskan adonan yang dicetak oleh tangan anda.
6.     Lalu masukkan kedalam air rebusan.
7.     Lakukan pekerjaan ini sampai adonan habis dicetak.
8.     Proses akhir, besarkan api untuk mematangkan bakso, tunggu hingga bakso mengapung.
9.     Angkat bakso lalu tiriskan.
10.     Bakso siap disajikan dengan tambahan kuah bakso dan campuran lainnya.

Resep dan Cara Membuat Ayam Rica-rica Spesial

Resep Membuat Ayam Rica-rica Spesial

•     Ayam 1 ekor. Potong menjadi 8 bagian  / sesuai keinginan.
•     Air perasaan jeruk nipis 2 sdm.
•     Garam 1 sdt.
•     Minyak sayur 75 ml.
•     Air 100 ml

•     Cabai merah 150 g.
•     Cabai rawit merah kecil 10 buah.
•     Bawang merah 8 butir.
•     Bawang putih 4 siung.
•     Jahe 1 cm.
•     Tomat merah 200 g.
•     Terasi goreng ½ sdt.
•     Garam 1 sdt

1.     Daging ayam di lumuri air perasan jeruk nipis dan garam.
2.     Panaskan minyak dalam wajan, Lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
3.     Masukkan potongan ayam , aduk hingga kaku.
4.     Tuangkan air, masak hingga daging ayam empuk dan kuah habis, angkat.
5.     Sisihkan bumbu, lalu bakar daging ayam di atas bara api. Bolak-balik daging agar terbakar merata. Lakukan hingga kering, angkat.
6.     Siapkan piring, tata daging ayam.Tuangkan bumbu yang disisihkan diatas daging
7.     Sajikan dengan nasi.

Resep dan Cara Membuat Kolak Pisang Santan

• 1 kg pisang tanduk yang bagus dan sudah matang
• 1 ons gula merah
• 1 ons gula pasir/gula putih
• 1 ons kolang-kaling, dibersihkan dan dibelah dua
• 2 lembar daun pandan, dicuci bersih
• 65 ml santan instan
• 3 gelas air, untuk kuah kolaknya

Resep Membuat Kripik Singkong Pedas Renyah