Tampilkan postingan dengan label resep aneka ikan. Tampilkan semua postingan
Resep Cara Membuat Pindang Bandeng Kecap
Resep Cara Membuat Pindang Bandeng Kecap
Bahan Pindang Bandeng Kecap :
Bahan Pindang Bandeng Kecap :
- 2 ekor ikan bandeng, bersihkan
- 500 cc air
- 10 buah cabai rawit
- 3 buah cabai merah, potong kasar
- 8 slung bawang merah, iris halus
- 4 siung bawang putih, iris halus
- 1 batang sere, memarkan
- 1 lembar daun salam
- 1 potong lengkuas, memarkan
- 5 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan air asam
- Potong-potong tiap ikan bandeng jadi 4 bagian, biarkan 10 menit.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu, lalu masukkan cabai rawit, cabal merah, sere, daun salam, dan lengkuas, aduk rata.
- Tambahkan air, air asam, dan kecap manis, aduk rata didihkan.
- Masukkan ikan bandeng, aduk rata, masak di atas api kecil hingga seluruhnya matang dan kuah agak mengental, angkat
Resep Masakan Sahur - Ikan Asam Pedas
Resep Ikan Asam Pedas atau Asam Padeh
Asam Pedas atau dikenal dengan sebutan Asam Padeh merupakan masakan tradisional Minangkabau dan Melayu. Masakan ini mudah ditemui karena menjadi salah satu andalan menu hidangan di Restoran Padang pada umumnya. Ikan yang biasa digunakan adalah ikan tongkol, kakap, tuna, Ikan kembung, gurami, dan cumi-cumi yang kemudian dipadukan dengan bumbu dan rempah sehingga menghasilkan cita rasa yang enak dengan kobinasi asam dan pedasnya.
Bahan dan Bumbu Ikan Asam Pedas atau Asam Padeh :
Asam Pedas atau dikenal dengan sebutan Asam Padeh merupakan masakan tradisional Minangkabau dan Melayu. Masakan ini mudah ditemui karena menjadi salah satu andalan menu hidangan di Restoran Padang pada umumnya. Ikan yang biasa digunakan adalah ikan tongkol, kakap, tuna, Ikan kembung, gurami, dan cumi-cumi yang kemudian dipadukan dengan bumbu dan rempah sehingga menghasilkan cita rasa yang enak dengan kobinasi asam dan pedasnya.
Bahan dan Bumbu Ikan Asam Pedas atau Asam Padeh :
- 600 gram ikan tongkol, bersihkan, potong bulat 6 bagian
- 2 buah asam kandis/ belimbing wuluh
- 1 lembar daun kunyit
- 2 lembar daun jeruk purut
- ½ gelas air
- minyak untuk menumis
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdm cabai giling halus, pedas sesuai selera
- 4 cm kunyit
- 2 cm lengkuas
- 2 cm jahe
- garam secukupnya
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ikan, Aduk-aduk. Masukkan asam, daun kunyit, daun jeruk dan air.
- Masak sampai kuah mengental dan ikan matang serta bumbu meresap. Angkat dan sajikan.
Tag :
resep aneka ikan
Resep Masakan Ikan Kuah Asam Lezat
Resep Masakan Ikan Kuah Asam Lezat
Berikut resep masakan sederhana lainnya, yaitu olahan ikan yang dimasak dengan kuah asam sebagai alternatif menu makan sehari-hari.
Bahan dan Bumbu Ikan Kuah Asam Lezat :
- 1 ekor ikan (bandeng, tongkol atau ikan lainnya), bersihkan, potong-potong
- 2 buah cabai merah, iris-iris
- 2 buah cabai hijau, iris-iris
- 10 buah cabai rawit
- 2 butir bawang merah, iris-iris
- 1 mangkuk air asam jawa
- 1 ruas jari kunyit
- garam dan bumbu penyedap secukupnya
- Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu iris hingga harum lalu masukkan air asam jawa, aduk rata.
- Masukkan potongan ikan, beri garam dan bumbu penyedap secukupnya serta cabai rawit, aduk rata. Biarkan hingga 10 menit sampai matang. Angkat dan sajikan.
Resep Cara Membuat Perkedel Ikan Enak
Resep Perkedel Ikan
Resep perkedel kali ini menggunakan bahan ikan sebagai bahan utamanya. Berikut artikel mengenai resep masakan untuk bikin perkedel ikan enak beserta panduan proses memasaknya.
Bahan dan Bumbu :
- 200 gram fillet ikan kakap
- 50 gram jagung manis
- 2 butir telur ayam
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 50 gram wijen putih
- minyak goreng secukupnya
- 3 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- ½ sdt ketumbar
- ½ sdt merica bubuk
- garam dan gula secukupnya
- Campurkan fillet ikan dengan jagung manis yang sudah dihaluskan. Campurkan juga dengan 1 butir telur ayam dan bumbu halus, aduk adonan hingga rata.
- Olesi loyang dengan minyak goreng, masukkan adonan dan ratakan. Kukus hingga matang, angkat lalu potong perkedel berbentuk persegi atau sesuai selera.
- Celupkan perkedel ke dalam 1 butir telur ayam yang dikocok, gulingkan ke dalam wijen. Setelah rata, goreng dengan minyak panas hingga matang. Angkat, tiriskan dan sajikan.
Resep Cara Membuat Tempoyak Ikan Patin Enak
Resep Cara Membuat Tempoyak Patin Enak
Dibawah ini adalah Resep Cara Membuat Tempoyak Patin Enak yang bisa anda coba sendiri dirumah, cara cukup mudah dan dapat menghemat pengeluaran, makanan yang berbahan ikan patin ini cocok untuk dihidangkan bersama keluarga dan untuk acara-acara besar lainnya. Mengenai bahan dan cara membuatnya silahkan anda lihat artikel Resep Cara Membuat Tempoyak Patin Enak selengkapnya dibawah ini.
Bahan dan Bumbu Tempoyak Ikan Patin Enak :
- 1 kg ikan patin, bersihkan, potong-potong
- 150 gr tempoyak
- 1 batang serai, memarkan
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 800 ml air
- gula pasir secukupnya
- garam secukupnya
- penyedap secukupnya
- 5 buah cabai merah
- 10 buah cabe rawit
- 3 cm kunyit
- 3 cm jahe
- Masak air bersama tempoyak, bumbu halus, serai dan lengkuas hingga mendidih.
- Masukkan ikan, garam, vetsin dan gula pasir. Masak sampai ikan matang.
- Angkat dan sajikan.
RESEP PEPES IKAN BELIDA
RESEP PEPES IKAN
Salah satu resep masakan khas nusantara adalah pepes ikan belida yang populer sebagai makanan khas daerah Sumatera Selatan. Penggunaan ikan gabus atau ikan patin lebih sering digunakan untuk menggantikan ikan belida.
Bahan dan Bumbu :
- 1 kg ikan belida/ gabus
- daun pisang untuk membungkus
Haluskan :
- 10 buah cabe merah
- 5 butir bawang merah
- 10 buah tomat cherry/ rampai
- garam secukupnya
- sedikit minyak sayur
CARA MEMBUAT PEPES IKAN :
- Lumuri bumbu halus pada ikan yang sudah dipotong sesuai selera lalu dibungkus dengan daun pisang. Panggang di atas api arang hingga matang.
- Jika menggunakan ikan gabus, dapat dibelah dua dan dipotong-potong kecil, lumuri bumbu halus, bungkus lalu panggang hingga matang.
Resep Membuat Perkedel Jagung Bakso Ikan
Resep Perkedel Jagung Bakso Ikan:
Perkedel, bergedel dan bakwan merupakan beberapa istilah nama yang digunakan untuk menyebutkan makanan enak yang dalam bahasa Belandanya adalah frikadel. Untuk perkedel jagung sendiri, sepertinya lebih dikenal oleh masyarakat Indonesia dengan sebutan bakwan jagung. Dalam pengolahannya dapat dihaluskan atau dengan bertekstur kasar atau dapat pula dikombinasikan, itu semua tergantung niat dan selera.
Bahan dan Bumbu :
- 4 buah jagung manis, serut dengan pisau
- 4 sdm tepung terigu
- 1 butir telur ayam
- garam dan penyedap secukupnya
- minyak untuk menggoreng
- 5 buah bakso ikan
- 3 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 batang daun bawang
- Campur aduk semua bahan hingga merata.
- Panaskan minyak, goreng adonan dengan ukuran dan bentuk sesuai selera. Jangan lupa dibalik agar matang merata. Angkat setelah berwarna kuning kecokelatan, tiriskan lalu sajikan.
Resep Cara Mudah Membuat Pepes Ikan Tenggiri
Resep Pepes Ikan Tenggiri
Tak terasa, sudah cukup banyak dipublikasikan aneka resep pepes dengan beragam bahan yang telah diarsipkan dalam blog masakan resepmasakankreatif.blogspot.com. Untuk menambah daftar menu pepes lainnya, berikut ini adalah resep sederhana mengenai cara memasak pepes dengan menggunakan bahan ikan tenggiri.
Bahan dan Bumbu :
- 1 ekor ikan tenggiri, bersihkan
- 1 sdt air jeruk nipis
- daun pisang untuk membungkus
- 10 buah cabe merah
- 4 buah cabe rawit
- 4 butir kemiri
- ½ sdt terasi, goreng kering
- 1 sdt garam
- Beri air jeruk nipis pada bumbu halus lalu lumuri pada ikan yang telah dibuat garis-garis belah secara menyerong agar bumbu lebih meresap.
- Bungkus dengan daun pisang kemudian kukus hingga matanag sekitar 30 menit. Angkat lalu panggang sampai kering, siap disajikan.
Resep Masakan Ikan Kakap Sambal Balado Spesial
Resep Masakan Ikan Kakap Sambal Balado
Bumbu balado atau sambal balado menjadi teknik atau cara memasak yang cukup populer di nusantara. Gilingan cabe yang ditumis dengan berbagai rempah lalu dimasak bersama bahan makanan utama merupakan ciri khas dari balado.
Bahan dan Bumbu :
- 1 ekor ikan kakap, bersihkan, potong-potong
- garam secukupnya
- air secukupnya
- 2 sdm air asam/ air jeruk
- minyak untuk menumis dan menggoreng secukupnya
- 3 butir bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 6 buah cabe merah
- 2 butir kemiri
- 4 cm kunyit
- 4 cm lengkuas
- 1 sdt garam
- Lumuri ikan dengan garam, biarkan hingga 10 menit. Goreng ikan dengan minyak panas di atas api sedang hingga matang, angkat dan tiriskan.
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ikan lalu aduk rata, kecilkan api. Beri air secukupnya lalu masak hingga mendidih, masukkan air asam atau air jeruk. Angkat dan sajikan.
Resep Ikan Bawal Sambal Dabu-Dabu Lezat
Resep Ikan Bawal Sambal Dabu-Dabu Lezat
Berikut adalah resep masakan ikan bawal yang disajikan dengan sambal dabu-dabu.
Bahan dan Bumbu Ikan Bawal Sambal Dabu-Dabu Lezat :
- 1 ekor ikan bawal
- 1 sdt garam
- 1 sdm air asam
- 5 buah cabe merah
- 4 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt gula pasir
- 4 buah cabe merah
- 2 buah cabe hijau
- 8 buah cabe rawit
- 3 buah tomat
- 1 genggam daun kemangi
- air jeruk nipis
- garam secukupnya
- Lumuri ikan yang sudah dibersihkan dengan garam dan air asam lalu panggang/ bakar hingga setengah matang. Lumuri dengan bumbu halus, diamkan hingga 15 menit agar bumbu meresap lalu panggang lagi hingga matang merata.
- Iris-iris semua bahan sambal kecuali cabe rawit lalu campurkan dengan air jeruk dan garam. Sajikan ikan bawal dengan sambal dabu-dabu.
RESEP IKAN BAKAR RICA-RICA
Bahan dan Bumbu :
- ½ kg ikan cakalang/ tongkol
- 1 sdm air perasan jeruk nipis
- 1 sdm kecap ikan
- 3 sdm irisan bawang merah
- 1 sdm irisan bawang putih
- 5 buah cabe merah, ulek kasar
- 5 buah cabe rawit, ulek kasar
- 3 lembar daun jeruk
- daun kemangi
- 1 iris jahe
- 1 sdm air jeruk lemon
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdm gula pasir
- 100 gram tomat, iris kecil
- minyak untuk mengoles ikan dan menumis bumbu secukupnya
- Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan kecap ikan. Diamkan sesaat lalu panggang dalam oven hingga matang sambil sesekali diolesi dengan minyak. Angkat dan sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis semua bumbu hingga harum dan matang. Angkat lalu sajikan ikan bakar dengan siraman bumbu rica.
RESEP MASAKAN SEHAT PINDANG IKAN BANDENG BERGIZI
RESEP MASAKAN SEHAT PINDANG IKAN BANDENG BERGIZI. Masih ingat tempo hari blog Kreasi Masakan Blogspot menulis artikel RESEP MAKANAN DIET SEHAT TIPS CARA CEPAT MENURUNKAN BERAT BADAN, Nah sekarang masakan sehat bergizi tinggi yaitu Pindang Ikan Bandeng, Berikut Resep dan cara bikin nya :BAHAN :2 ekor bandeng, potong 3 bagian1 ikat daun kemangi, petiki1 buah tomat hijau, potong dadu2 sdm minyak
Tag :
resep aneka ikan
RESEP IKAN BAWAL BALADO ENAK
RESEP IKAN BAWAL BALADO TERENAKBAHAN :500 g Ikan Bawal ukuran sedang, siangi kerat kedua sisi badannya1/4 Sdt merica bubuk1 Sdt garam1 Sdm air jeruk nipis2 Sdm tepung teriguMinyak gorengBUMBU :Bumbu tumbuk kasar :200 g cabai merah besar10 butir bawang merah7 Siung bawang putih kupas2 buah asam kandis4 Sdt garamCARA MEMBUAT IKAN BAWAL BALADO ENAK :Lumuri ikan bawal dengan garam, merica dan air
Tag :
resep aneka ikan
RESEP OSENG LELE TAHU BETUTU
RESEP OSENG LELE TAHU BETUTU ENAKBAHAN :2 ekor Lele250 gr Tahu2 buah Jeruk nipisGaram dan Merica secukupnya1 liter Minyak14 siung Bawang merah7 siung Bawang putih5 buah Cabe merah besar5 buah Cabe rawit merah2 batang Sereh5 buah Kemiri2 cm Kunyit, Jahe, Kencur, Lengkuas1/4 sdt @ Terasi, Jinten, Pala, Cengkeh, Ketumbar2 lembar Daun salam5 lembar Daun jerukGaram, Merica, dan Gula secukupnya100 gr
Tag :
resep aneka ikan
RESEP TUMIS IKAN KAKAP SAUS NANAS
RESEP TUMIS IKAN KAKAP SAUS NANAS PALING ENAKBAHAN :2 ikan fillet kakap, potong tipis lebar1/2 buah nanas kupas, potong3 sdm minyak goreng1 sdm tepung maizenaBUMBU IKAN :3 siung bawang putih, haluskan1 buah bawang bombay, cincang halus1/4 sdt garam1 sdm gula pasir3 sdm saus tomat3 sdm saus sambalCARA MEMBUAT RESEP TUMIS IKAN KAKAP SAUS NANAS :Isi wajan dengan 3 sdm minyak goreng, kemudian tumis
Tag :
resep aneka ikan
POMFRET YELLOW SAUCE RECIPE
Pomfret Yellow Sauce RecipeIngredients : 1 kg pomfret fish 1 pc orange juice, take the water 2 seeded red chilli, slice small 1 pc carrot, chop up small 1 pc cucumbers, slice small 2 crushed stalk lemongrass 2 tsp sugar 50 ml water Cooking oil to tasteSpices of Pomfret Yellow Sauce Recipe (Blend) : 7 grain pecan 2 cloves garlic 1 vertebra turmeric 1
Tag :
resep aneka ikan
RESEP BELUT SAUS TIRAM HOT
Resep Belut Saus Tiram Enak, unik and Hot Ala kreasimasakan.blogspot.comBahan :belut 1 ekorbawang putih 1 siungjahe 1 ruas jarigaram sedikitjeruk nipis 1 buahtepung tapioka 200 grtelur 1 butir (ambil putihnya)minyak goreng 250 mlbawang putih 1 siungbawang bombay 1 buahbawang daun 1 batangjamur 50 gramcabe merah 2 buahkecap ikan 1 sdmminyak wijen 1 sdmsaus tiram 1 ½ sdmmerica bubuk ¼ sdtgula
Tag :
resep aneka ikan
RESEP IKAN BAKAR BUMBU LOTEK MAKNYUS
Resep Masakan Ikan Bakar Bumbu Lotek Sedap MaknyusBahan :3 ekor Ikan leleGaram dan merica secukupnyaBumbu A :Kecap 150 mlAir jeruk sambal 5 buahAir jeruk nipis 5 buahBawang putih 3 siungSayuran :½ buah Kol putih rebus½ ikat Kangkung rebus1 buah Labu siam rebus100 gr Buncis rebus100 gr panjang rebus50 gr rebusBumbu B :3 siung Bawang putih1 buah Kencur5 buah Cabe rawit½ sdt Terasi5 sdm Gula
Tag :
resep aneka ikan
RESEP PEPES BELUT ALA TABLOID NOVA
Resep Makanan Pepes Belut Enak Ala Tabloid Nova Khas (www.tabloidnova.com)Bahan :10 bh belut½ sdt garam2 sdm air jeruk nipis125 gr kelapa muda, parut kasar2 bh cabai hijau, iris tipis serong2 bh cabai merah, iris tipis serong10 bh cabai rawit merah3 lbr daun salam, potong-potong2 cm lengkuas, iris25 gr petai, potong ukuran kecil-kecildaun pisang untuk membungkusBumbu Halus :4 btr bawang merah2
Tag :
resep aneka ikan
RESEP IKAN TONGKOL BOBOGOHAN
Resep Ikan Tongkol Bobogohan EnakBahan :cabe merahcabe keritinglemonlengkuasgaramikan tongkoldaun jerukseremericagula pasirbawang putihbawang merahCara Membuat Ikan Tongkol Bobogohan Enak :Potong bawang merah, bawang putih, cabe merah dan cabe keritingBlender bahan-bahan yang sudah dipotongSembari memanaskan kompor, potong lengkuas dan sereGoreng ikan tongkol lalu tiriskanTumis bahan yang sudah
Tag :
resep aneka ikan
