Tampilkan postingan dengan label Resep Aneka sup. Tampilkan semua postingan
CARA MEMBUAT SOTO AYAM BANDUNG ENAK MUDAH
Mau resep masakan membuat makanan berkuah yang enak dan mudah dalam menu makan harian keluarga kali ini. Kreasi masakan dengan resep soto ayam khas Bandung berikut terlihat sederhana tapi cukup untuk mendapatkan jempol dalam segi hal rasa.
RESEP SOTO AYAM
Bahan :
- 200 gram daging ayam
- 500 gram lobak, kupas, potong tipis, rebus setengah matang lalu tiriskan.
- 1 batang serai, digeprek
- 2 helai daun salam
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica
- ½ sdt bumbu penyedap
- 800 ml air
- 1 buah jeruk nipis
- 1 sdm minyak goreng
Bumbu Iris :
- 2 batang daun bawang
- 3 batang daun seledri
- 1 buah tomat
- 1 cm lengkuas
Bumbu Halus :
- 4 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 cm jahe
CARA MEMBUAT SOTO AYAM BANDUNG ENAK MUDAH :
- Panaskan air hingga mendidih, masukkan daging ayam. Rebus bersama daun salam hingga daging berubah warna dan keluar kaldu, angkat daging ayam lalu suwir-suwir.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan serai hingga harum. Angkat lalu masukkan ke dalam air rebusan bersama suwiran daging ayam. Masukkan pula bumbu iris, rebus hingga semuanya matang dan semakin harum. Angkat, terakhir masukkan lobak lalu siap disajikan.
Tips : Pemisahan perebusan lobak untuk menghilangkan bau sehingga lebih disukai anak-anak, selain itu juga menghasilkan tekstur lobak yang tidak lembek.
Tag :
Resep Aneka sup
Resep Soto Ayam Kampung Sederhana
Rep Cara Membuat Soto Ayam Kampung
Soto adalah masakan khas Indonesia yang sangat beragam jenisnya, masing-masing daerah memiliki cara penyajian tersendiri. Seperti Soto Bandung, Soto Banjar, Soto Betawi, Soto Lamongan, Coto Makassar dan banyak lagi. Kali ini tidak seperti resep-resep terdahulu yang membahas bagaimana cara memasak soto khas daerah, melainkan sebuah masakan soto yang sederhana sebagai resep masakan sehari-hari untuk menambah daftar resep soto yang akan dibuat.
Bahan dan Bumbu membuat soto ayam :
- ¼ kg daging ayam
- 1 bks (70 gram) sohun, rebus selama 2 menit, tiriskan
- 250 gram taoge, rebus setengah matang, tiriskan
- 5 gelas air putih
- 3 cm lengkuas, iris-iris
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, digeprek
- 3 lembar daun jeruk
- garam, gula, lada dan royco secukupnya
- 1 buah jeruk nipis
- bawang merah goreng untuk taburan
- 2 sdm minyak untuk menumis
- 4 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 4 butir kemiri
- Rebus daging ayam dengan air bersama lengkuas, daun salam dan batang serai hingga daging matang. Angkat, tiriskan lalu suwir-suwir, sisihkan, sedangkan air rebusan digunakan sebagai kaldu.
- Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang. Angkat dan sisihkan.
- Masak air kaldu bersama daging ayam suwir dan bumbu tumis. Beri garam, gula, lada dan penyedap secukupnya lalu aduk dan masak hingga matang.
- Siapkan mangkuk saji, letakkan sohun dan taoge lalu siram dengan kuah bersama daging ayam. Taburkan bawang goreng dan perasan air jeruk, sajikan selagi panas.
RESEP SUP JAMUR BENING
RESEP SUP JAMUR BENING
Bahan dan Bumbu :
- 50 gram jamur hioko, rendam 30 menit, tiriskan potong tipis panjang
- 100 gram jamur kancing, belah dua
- 250 gram fillet daging ayam, potong dadu
- 10 buah bakso sapi, potong bulat
- 1 liter air
- 1 sdt tepung tapioka, larutkan sedikit air
- 150 gram bawang bombay, cincang
- 5 siung bawang putih, cincang
- ½ sdt minyak wijen
- ½ sdt garam
- ¼ sdt lada bubuk
- ½ sdt kaldu bubuk
- daun bawang secukupnya
- minyak untuk menumis secukupnya
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan daging ayam, masak hingga berubah warna.
- Tuang air, masukkan bakso dan jamur, aduk rata. Tambahkan garam, lada, kaldu bubuk, minyak wijen dan larutan tepung tapioka. Aduk hingga semua bahan tercampur rata, taburi dengan daun bawang lalu angkat dan sajikan.
Tag :
Resep Aneka sup
RESEP SUP SUSU AYAM SOSIS SAYUR
RESEP SUP SUSU
Berikut adalah resep sup susu sederhana yang disukai anak-anak, merupakan salah satu pilihan hidangan yang tepat untuk dikonsumsi bersama keluarga tercinta.
Bahan dan Bumbu :
- 200 gram fillet daging ayam, potong dadu
- 200 gram sosis sapi, potong sesuai selera
- 300 gram wortel, potong dadu
- 100 gram jamur kancing
- 1 sdt garam
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt pala bubuk
- 500 ml susu cair
- 1 batang daun bawang, cincang
- 1 batang seledri, cincang
- Rebus ayam dengan 1 liter air hingga lunak, angkat dan sisihkan.
- Panaskan air kaldu ayam, masukkan wortel, potongan sosis, daging ayam dan jamur. Beri garam, lada dan pala lalu aduk rata.
- Tuang susu cair, masukkan daun bawang dan seledri lalu aduk hingga mendidih, angkat dan sajikan segera.
Tag :
Resep Aneka sup
RESEP SOP BUNTUT SAPI
RESEP SOP BUNTUT SAPI
Bahan dan Bumbu :
- ½ kg buntut sapi, potong-potong
- 1 buah bawang bombay, iris-iris
- ½ sdt pala, halus
- 2 buah tomat
- 2 buah wortel
- 1 sdm margarin
- 5 gelas air
- garam dan lada secukupnya
- Tumis irisan bawang bombay dengan margarin hingga layu. Masukkan potongan buntut sapi, garam dan lada. Tuang air lalu masak hingga agak empuk.
- Tambahkan air jika daging buntut masih keras, masukkan wortel dan tomat. Masak hingga benar-benar empuk lalu angkat dan sajikan.
Resep Membuat Sup Iga Sapi Nikmat
Resep Membuat Sup Iga Sapi Nikmat
Berikut resep memasak sup iga dengan cara yang cukup mudah. Sajian makanan berkuah tentu menjadi pilihan yang tepat bersama keluarga saat musim penghujan yang tak kunjung mereda.
Bahan dan Bumbu Sup Iga Sapi Nikmat :
- 500 gram iga sapi, rebus hingga empuk
- 3 buah wortel, potong-potong
- 1 buah kentang, potong-potong
- 1 batang daun bawang, iris ti[is
- 2 batang daun seledri, iris tipis
- 4 siung bawang putih, cincang
- 1 sdt lada bubuk
- ½ sdt pala bubuk
- garam secukupnya
- minyak untuk menumis
- Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga kekuningan. Tambahkan lada dan pala bubuk, aduk dan tumis sebentar. Angkat lalu masukkan ke dalam rebusan iga.
- Masukkan wortel dan kentang, aduk dan masak hingga empuk. Beri garam secukupnya, penyedap jika perlu, aduk rata. Masukkan irisan daun bawang dan seledri sesaat sebelum diangkat lalu sajikan hangat dilengkapi taburan bawang goreng dan sambal jika suka.
Tag :
Resep Aneka sup
RESEP SOP IGA
RESEP SOP IGA
Berikut resep memasak sup iga dengan cara yang cukup mudah. Sajian makanan berkuah tentu menjadi pilihan yang tepat bersama keluarga saat musim penghujan yang tak kunjung mereda.
Bahan dan Bumbu :
- 500 gram iga sapi, rebus hingga empuk
- 3 buah wortel, potong-potong
- 1 buah kentang, potong-potong
- 1 batang daun bawang, iris ti[is
- 2 batang daun seledri, iris tipis
- 4 siung bawang putih, cincang
- 1 sdt lada bubuk
- ½ sdt pala bubuk
- garam secukupnya
- minyak untuk menumis
- Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga kekuningan. Tambahkan lada dan pala bubuk, aduk dan tumis sebentar. Angkat lalu masukkan ke dalam rebusan iga.
- Masukkan wortel dan kentang, aduk dan masak hingga empuk. Beri garam secukupnya, penyedap jika perlu, aduk rata. Masukkan irisan daun bawang dan seledri sesaat sebelum diangkat lalu sajikan hangat dilengkapi taburan bawang goreng dan sambal jika suka.
Tag :
Resep Aneka sup
RESEP SUP AYAM
RESEP SUP AYAM
Berikut adalah resep sup ayam yang merupakan salah satu kreasi dari aneka resep olahan ayam enak yang sekiranya dapat menjadi pilihan untuk resep masakan sehari hari.
Bahan :
- 400 gr fillet ayam, potong dadu
- 100 gr wortel, iris
- 100 gr kacang polong
- 100 gr makaroni
- 100 gr margarin
- 250 ml air
- 50 gr margarin untuk menumis
- 600 ml kaldu ayam
- 3 siung bawang putih, cincang
- ½ bh bawang bombay, iris tipis
- 1 sdt lada bubuk
- 100 gr Saus sambal
- 50 gr saus tomat
- 1 sdm gula pasir
- garam secukupnya
- Didihkan air yang dicampur margarin, masukkan makaroni lalu rebus hingga matang, angkat dan tiriskan.
- Tumis bumbu dengan margarin hingga harum, masukkan daging ayam, wortel, kacang polong dan makaroni. Tuang kaldu ayam, aduk lalu masak hingga mendidih, angkat dan sajikan.
Tag :
Resep Aneka sup
RESEP SUP AYAM
RESEP SUP AYAM
Berikut adalah resep sup ayam yang merupakan salah satu kreasi dari aneka resep olahan ayam enak yang sekiranya dapat menjadi pilihan untuk resep masakan sehari hari.
Bahan :
- 400 gr fillet ayam, potong dadu
- 100 gr wortel, iris
- 100 gr kacang polong
- 100 gr makaroni
- 100 gr margarin
- 250 ml air
- 50 gr margarin untuk menumis
- 600 ml kaldu ayam
- 3 siung bawang putih, cincang
- ½ bh bawang bombay, iris tipis
- 1 sdt lada bubuk
- 100 gr Saus sambal
- 50 gr saus tomat
- 1 sdm gula pasir
- garam secukupnya
- Didihkan air yang dicampur margarin, masukkan makaroni lalu rebus hingga matang, angkat dan tiriskan.
- Tumis bumbu dengan margarin hingga harum, masukkan daging ayam, wortel, kacang polong dan makaroni. Tuang kaldu ayam, aduk lalu masak hingga mendidih, angkat dan sajikan.
Tag :
Resep Aneka sup
RESEP CARA MEMBUAT SOP BUNTUT SAPI ENAK
RESEP SOP BUNTUT SAPI
Bahan dan Bumbu :
- ½ kg buntut sapi, potong-potong
- 1 buah bawang bombay, iris-iris
- ½ sdt pala, halus
- 2 buah tomat
- 2 buah wortel
- 1 sdm margarin
- 5 gelas air
- garam dan lada secukupnya
- Tumis irisan bawang bombay dengan margarin hingga layu. Masukkan potongan buntut sapi, garam dan lada. Tuang air lalu masak hingga agak empuk.
- Tambahkan air jika daging buntut masih keras, masukkan wortel dan tomat. Masak hingga benar-benar empuk lalu angkat dan sajikan.
Tag :
Resep Aneka sup
RESEP SOTO AYAM SEDERHANA
RESEP SOTO AYAM KUAH BENING
Soto adalah masakan khas Indonesia yang sangat beragam jenisnya, masing-masing daerah memiliki cara penyajian tersendiri. Seperti Soto Bandung, Soto Banjar, Soto Betawi, Soto Lamongan, Coto Makassar dan banyak lagi. Kali ini tidak seperti resep-resep terdahulu yang membahas bagaimana cara memasak soto khas daerah, melainkan sebuah masakan soto yang sederhana sebagai resep masakan sehari-hari untuk menambah daftar resep soto yang akan dibuat.
Bahan dan Bumbu :
- ¼ kg daging ayam
- 1 bks (70 gram) sohun, rebus selama 2 menit, tiriskan
- 250 gram taoge, rebus setengah matang, tiriskan
- 5 gelas air putih
- 3 cm lengkuas, iris-iris
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, digeprek
- 3 lembar daun jeruk
- garam, gula, lada dan royco secukupnya
- 1 buah jeruk nipis
- bawang merah goreng untuk taburan
- 2 sdm minyak untuk menumis
- 4 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 4 butir kemiri
- Rebus daging ayam dengan air bersama lengkuas, daun salam dan batang serai hingga daging matang. Angkat, tiriskan lalu suwir-suwir, sisihkan, sedangkan air rebusan digunakan sebagai kaldu.
- Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang. Angkat dan sisihkan.
- Masak air kaldu bersama daging ayam suwir dan bumbu tumis. Beri garam, gula, lada dan penyedap secukupnya lalu aduk dan masak hingga matang.
- Siapkan mangkuk saji, letakkan sohun dan taoge lalu siram dengan kuah bersama daging ayam. Taburkan bawang goreng dan perasan air jeruk, sajikan selagi panas.
Tag :
Resep Aneka sup
RESEP SUP KARI DAGING SAPI
RESEP SUP KARI SAPI
Bahan dan Bumbu :
- 300 gram daging sapi, potong-potong
- 1 buah bunga kol, potong sesuai kuntum, potong sedikit tangkainya
- 1 batang daun bawang, potong-potong
- 1 buah wortel, iris agak tipis
- 1 buah tomat, belah empat
- 2 sdm bubuk kari
- ½ buah bawang bombay, iris tipis
- 5 butir bawang merah, haluskan
- kunyit, haluskan
- garam dan lada secukupnya
- minyak untuk menumis
- Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang bombay serta bubuk kari hingga harum aroma kari. Masukkan potongan daging sapi, aduk lalu masak hingga setengah matang.
- Masukkan daun bawang, wortel dan tomat, aduk rata lalu beri garam dan lada secukupnya, aduk. Sebentar kemudian tambahkan air secukupnya dan masukkan juga bunga kol. Angkat setelah matang dan sajikan.
RESEP PALLU BASA
RESEP PALLU BASA
Makanan berkuah khas Makassar selain coto makassar ini biasanya menggunakan daging dan jerohan. Tetapi berikut adalah resep pallu basa menggunakan buntut sapi beserta cara memasaknya.
Bahan dan Bumbu :
- 1 ekor buntut sapi, potong-potong, cuci bersih
- 2 lembar daun salam
- 2 batang sereh, memarkan
- 3 ruas jari lengkuas, memarkan
- 1 ruas jari jahe, memarkan
- kunyit secukupnya
- daun jeruk
- garam secukupnya
- 1 gelas kecil air asam jawa
- 4 sdm minyak untuk menumis
- 1 butir kelapa parut, sangrai lalu haluskan hingga berminyak
- 5 buah cabai merah
- 5 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- ½ ons ketumbar
- ½ ons kemiri
- 5 biji keluak
- Rebus buntut sapi dengan campuran garam, daun salam, kunyit, daun jeruk, jahe, lengkuas dan sereh hingga daging benar-benar empuk.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan air asam jawa, masak hingga mendidih. Masukkan pula rebusan buntut yang sudah empuk, aduk rata. Tambahkan pula kelapa halus agar rasanya lebih enak. Angkat dan sajikan.
Tag :
Resep Aneka sup
RESEP SUP MAKARONI
RESEP MASAKAN SUP/ SOUP MAKARONI
Bahan dan Bumbu :
- 2 sdm makaroni, rebus matang, tiriskan
- 1 potong paha ayam, potong-potong
- 1 buah wortel, kupas, potong dadu
- 2 helai daun kol, potong-potong
- 1 buah kentang, kupas, potong dadu
- 1 batang daun bawang, iris-iris
- 1 sdm bawang goreng untuk taburan
- garam dan lada secukupnya
- 2 liter air
- Rebus paha ayam dengan air, masukkan kentang dan wortel hingga matang. Masukkan daun kol dan daun bawang.
- Sebentar kemudian masukkan makaroni. beri garam dan lada secukupnya, serta penyedap jika suka, aduk lalu angkat dan sajikan sup makaroni dengan taburan bawang goreng.
Tag :
Resep Aneka sup
RESEP SUP CEKER AYAM SAYURAN
RESEP SUP/ SOUP CEKER AYAM SAYURAN
Sajikan sup ceker panas sebagai variasi menu hidangan spesial, ceker atau kaki ayam yang dikenal mampu mencegah osteoporosis dan baik bagi bayi ini. Berikut resep bikin sup ceker ayam sayuran enak beserta cara memasaknya.
Bahan dan Bumbu :
- 250 gram ceker ayam, bersihkan, kupas kulit, potong kukunya, rebus sebentar
- 250 gram kentang, kupas, belah empat
- 250 gram kembang kol, potong-potong
- 200 gram wortel, iris bulat
- 1 buah tomat, potong enam bagian
- 1 batang daun bawang, iris-iris
- 1 batang daun seledri, iris-iris
- 2 butir bawang putih, haluskan
- garam, lada, gula dan penyedap secukupnya
- 3 butir bawang merah, goreng untuk taburan
- Bersihkan ceker ayam, kupas kulit, potong kuku-kukunya lalu rebus sebentar saja cukup sampai mendidih supaya benar-benar bersih lalu tiriskan.
- Didihkan air, rebus kentang, wortel dan ceker hingga empuk. masukkan tomat, daun bawang dan seledri. Tambahkan garam, lada, gula dan penyedap secukupnya, aduk dan masak hingga matang. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang merah yang sudah digoreng.
Tag :
Resep Aneka sup
RESEP SOTO BABAT DAN DAGING SAPI
RESEP SOTO BABAT DAN DAGING SAPI
Bahan :
- 200 gram babat, rebus, potong-potong
- 200 gram daging sapi, rebus, potong-potong
- ¼ sdt jinten
- 3 lembar daun jeruk purut
- 1 batang serai, memarkan
- 3 gelas air
- 2 buah butir kemiri, haluskan
- 3 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt bawang putih halus
- ½ gelas santan dari ¼ butir kelapa
- garam dan merica secukupnya
- 2 sdm minyak untuk menumis
CARA MEMBUAT SOTO BABAT DAN DAGING SAPI ENAK :
- Panaskan minyak, tumis bawang putih, kemiri, jahe, kunyit dan ketumbar hingga harum.
- Masukkan jinten, daun jeruk, serai, daging, babat dan 3 gelas air. Aduk lalu masak hingga mendidih. Masukkan santan, garam dan merica. Aduk dan masak hingga matang. Angkat dan hidangkan dengan pelengkap penyajian.
Tag :
Resep Aneka sup
RESEP SOTO LAMONGAN
RESEP SOTO LAMONGAN
Kreasi soto asli nusantara yang merupakan sajian khas Jawa Timur. Berikut adalah resep bikin Soto Ayam Lamongan beserta cara memasaknya.
Bahan dan Bumbu:
- 1 ekor ayam kampung
- 1 ruas jahe, memarkan
- 4 cm lengkuas, memarkan
- 3 butir cengkeh
- 2 liter air
- minyak untuk menumis
- garam secukupnya
- 5 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 6 butir kemiri sangrai
- 2 cm kunyit
- ½ sdt merica utuh
- 1 sdt ketumbar sangrai
- suun, seduh air panas
- kol, iris halus
- irisan daun seledri
- bawang merah dan putih goreng
- telur rebus, potong-potong
- kerupuk udang
- sambal cabai rawit rebus
- jeruk nipis
- nasi putih
- Rebus ayam hingga empuk dan matang. Angkat ayam lalu potong-potong, biarkan air rebusan untuk kuah kaldu.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan kuah kaldu, jahe, lengkuas, cengkeh dan garam. Aduk rata. Masak dengan menggunakan api kecil hingga matang. Angkat.
- Siapkan mangkuk saji, tata potongan ayam, suun, kol, seledri dan telur. Tuang kuah soto dan taburi dengan bawang goreng, sajikan bersama sambal, kerupuk dan irisan jeruk nipis serta nasi putih.
Tag :
Resep Aneka sup
RESEP SOTO MADURA
Berikut adalah salah satu Resep Masakan asli nusantara yang merupakan masakan khas Madura, Jawa Timur, lengkap beserta cara memasaknya.
Bahan dan Bumbu :
- 250 gram daging sandung lamur, potong-potong
- 150 gram babat
- 100 gram usus sapi
- 100 gram paru, rebus
- 2 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas
- 1 sdt garam
- 2 batang serai, dimemarkan
- 5 lembar daun jeruk
- minyak untuk menumis
- air untuk merebus
- 12 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 butir kemiri, disangrai
- 1 cm jahe
- 1 cm kunyit, bakar
- 1 sdt merica
- 1 cm lengkuas
- 1½ sdt ketumbar
- garam dan gula secukupnya
- soun, rendam air hangat, tiriskan
- daun bawang, iris halus
- daun seledri, iris halus
- bawang goreng untuk taburan
- kecap
- jeruk nipis
- sambal
- Rebus daging dengan air hingga lunak. Angkat. Sisakan 2 liter air rebusan untuk kuah kaldu.
- Presto babat bersama usus sapi, garam, daun salam, dan lengkuas dalam 1 liter air.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga harum. Masukkan air kaldu, aduk rata dan biarkan hingga mendidih lalu masukkan daging dan jerohannya.
- Dapat dihidangkan untuk 6 porsi jangan lupa dengan pelengkapnya.
5 buah cabai merah, rebus
3 buah cabai rawit, rebus
2 butir kemiri, sangrai
garam secukupnya
Tag :
Resep Aneka sup
RESEP PINDANG DAGING KHAS KUDUS
RESEP PINDANG DAGING SAPI MASAKAN KHAS KOTA KUDUS JAWA TENGAH
Bahan dan Bumbu :
- 250 gram daging sapi sandung lamur, potong sesuai selera
- air secukupnya
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 100 ml santan kental
- 50 gram daun melinjo
- 2 batang serai
- 4 lembar daun jeruk
- 2 sdm gula merah, sisir
- 1 sdm air asam
- garam secukupnya
- minyak goreng
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- ½ ruas jari kunyit
- 2 buah kluwek, ambil isinya
- 1 sdt ketumbar
- ½ sdt terasi
- Masak daging dengan air secukupnya, usahakan dagingnya terendam. rebus daging bersama daun salam, lengkuas dan garam hingga daging empuk, tambah air jika kurang.
- Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Angkat, masukkan bumbu halus ke dalam rebusan daging. Masukkan juga daun jeruk, serai, air asam. Tambahkan gula jawa dan garam secukupnya lalu masukkan santan kental.
- Masak hingga bumbu meresap dan terakhir masukkan daun melinjo. Angkat, hidangkan bersama nasi dengan taburan bawang goreng dan emping atau kerupuk.
Tag :
Resep Aneka sup
RESEP SOTO ACEH DAGING SAPI
Beginilah negeri yang kaya akan rempah-rempah, setiap daerah memiliki khas mengolah masakannya. Kali ini kita mengenal Soto Aceh dengan khas kuah santan dan paduan bumbu rempahnya. Berikut adalah resep dan cara bikinnya :
Bahan dan Bumbu :
- ½ kg daging sapi, potong-potong berbentuk dadu
- 700 ml santan kental dari 1 buah kelapa
- 600 ml air
- 1 batang serai, tumbuk
- 2 lembar daun salam
- 2 buah tomat, iris-iris
- 1 buah jeruk nipis, peras
- 3 sdm minyak untuk menumis
- 7 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 sdm ketumbar, sangrai
- 1 sdt merica
- 1 sdm garam
- 3 cm jahe
- 5 butir kemiri
- 2 batang seledri, diiris halus
- 1 batang daun bawang diiris halus
- bawang goreng sesuai selera
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum lalu tambahkan serai dan daun salam. Masukkan daging sapi, aduk rata hingga daging sapi berubah warna.
- Tuangkan air, masak hingga daging sapi setengah matang. Masukkan santan, masak hingga daging empuk. Kemudian masukkan tomat dan air jeruk nipis, aduk sebentar lalu angkat.
- Sajikan soto dengan taburan daun bawang, seledri dan bawang goreng.
Tag :
Resep Aneka sup
