Tampilkan postingan dengan label Resep Aneka Sambal. Tampilkan semua postingan
Resep Masakan Sahur - Sambal Telur Balado
Resep Masakan Sahur - Sambal Telur Balado
Update resep masakan untuk santap sahur kali ini, dapur kita akan memberikan resep dan cara membuat sambal telur balado pedas nikmat, Saya memilih makanan ini untuk hidangan saat sahur karena cara pembuatanya yang cukup praktis. Seperti apakah pembuatannya? Silahkan lihat Resep Masakan Sahur - Sambal Telur Balado selengkapnya dibawah ini.
Bahan dan Bumbu Sambal Telur Balado :
- 5 butir telor ayam, rebus, kupas cangkang
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai, geprek
- 1 sdt garam
- minyak untuk menggoreng dan menumis
- 8 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 7 buah cabe merah
- Panaskan minyak, goreng telur rebus dengan api sedang hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun salam dan serai hingga harum. Masukkan telur dan tambahkan garam lalu aduk rata. Angkat dan sajikan.
Tag :
Resep Aneka Sambal
RESEP BALADO TERONG UNGU TERI
RESEP BALADO TERONG UNGU TERI
Bahan :
- 500 gram terong ungu
- 10 gram teri medan
- 1 sdm kecap manis
- minyak goreng
- 50 ml air
- 3 butir bawang merah, iris tipis
- 1 buah tomat, iris-iris
- ½ sdt garam
- ½ sdt bumbu penyedap
- 2 siung bawang putih
- 4 buah cabe merah besar
- Cuci terong, tiriskan lalu potong-potong menurut selera. Goreng dengan minyak panas hingga matang kecoklatan, tiriskan.
- Cuci teri medan lalu goreng juga hingga kering, angkat dan tiriskan.
- Tumis bawang merah hingga harum, masukkan bumbu halus, teri dan tomat lalu aduk rata. Beri air, aduk dan masak hingga mendidih. Beri kecap, aduk lagi dan tunggu hingga tumisan bumbu agak mengental.
- Masukkan terong yang sudah digoreng, aduk rata hingga bumbu menyerap. Angkat dan siap disajikan.
Tag :
Resep Aneka Sambal
RESEP SAMBAL TERASI GORENG PEDAS
Salah satu hidangan khas nusantara lainnya yang menjadi kebanggana adalah sambal dan negara kita sangat kaya dengan keragaman jenis sambal. Salah satunya adalah sambal terasi, sedangkan jenis sambal dengan paduan terasi ini pun beragam pula variasinya. Berikut resep sambal terasi goreng pedas dan cara bikinnya :
RESEP SAMBAL TERASI
Bahan :
- 10 buah cabai rawit hijau dan merah
- 10 buah cabai keriting merah
- 1 sdm terasi
- 3 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sdm gula merah
- ½ sdt garam
- 100 ml air
- 1 cm lengkuas, memarkan
- 1 lembar daun salam
- 1 buah tomat, iris tipis
- 1 sdm minyak goreng
CARA MEMBUAT SAMBAL TERASI GORENG PEDAS :
- Semua bahan kecuali daun salam, lengkuas dan tomat diulek dan tidak terlalu halus.
- Panaskan minyak, tumis bahan yang dihaluskan beserta daun salam, lengkuas dan irisan tomat hingga harum lalu beri air. Aduk rata dan masak hingga mendidih dan kuah sambalnya mengental.
- Angkat dan sajikan.
Tag :
Resep Aneka Sambal
RESEP SAMBAL KENTANG KECIL
RESEP SAMBAL KENTANG KECIL
Bahan dan Bumbu :
- ¼ kg kentang kecil, bersihkan, belah dua
- ½ gelas air
- 4 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 buah cabe merah besar
- 1 buah tomat
- garam dan gula secukupnya
- minyak untuk menggoreng dan menumis
- Panaskan wajan, tuangkan minyak secukupnya. Setelah cukup panas, goreng kentang hingga kecoklatan, tiriskan.
- Semua bumbu dihaluskan lalu tumis hingga harum, beri air secukupnya, aduk rata. Tambahkan penyedap jika suka. Masukkan kentang goreng, aduk rata lalu angkat setelah matang. Sajikan.
Tag :
Resep Aneka Sambal
RESEP SAMBAL TERI KACANG TANAH
Bahan dan Bumbu :
- 200 gram teri halus
- 150 gram kacang tanah
- 1 sdm air asam
- 2 sdt gula pasir
- 4 sdm air
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 iris tipis lengkuas
- 4 buah cabe merah
- garam secukupnya
- Goreng teri sampai matang dan kering/ garing, tiriskan. Goreng juga kacang tanah hingga matang, tiriskan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, Tambahkan air asam, gula pasir dan air. Masak dan aduk hingga mendidih. Matikan api, biarkan dingin lalu masukkan teri dan kacang tanah, aduk rata. Angkat dan sajikan atau simpan dalam toples.
Tag :
Resep Aneka Sambal
RESEP SAMBAL TERI KACANG TANAH
RESEP TERI KACANG
Berikut resep masakan berbahan ikan teri dan kacang tanah yang merupakan salah satu makanan yang enak, praktis dan dapat bertahan lama.
Bahan dan Bumbu :
- 200 gram teri halus
- 150 gram kacang tanah
- 1 sdm air asam
- 2 sdt gula pasir
- 4 sdm air
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 iris tipis lengkuas
- 4 buah cabe merah
- garam secukupnya
- Goreng teri sampai matang dan kering/ garing, tiriskan. Goreng juga kacang tanah hingga matang, tiriskan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, Tambahkan air asam, gula pasir dan air. Masak dan aduk hingga mendidih. Matikan api, biarkan dingin lalu masukkan teri dan kacang tanah, aduk rata. Angkat dan sajikan atau simpan dalam toples.
Tag :
Resep Aneka Sambal
RESEP SAMBAL KENTANG KECIL
RESEP SAMBAL KENTANG KECIL
Bahan dan Bumbu :
- ¼ kg kentang kecil, bersihkan, belah dua
- ½ gelas air
- 4 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 buah cabe merah besar
- 1 buah tomat
- garam dan gula secukupnya
- minyak untuk menggoreng dan menumis
- Panaskan wajan, tuangkan minyak secukupnya. Setelah cukup panas, goreng kentang hingga kecoklatan, tiriskan.
- Semua bumbu dihaluskan lalu tumis hingga harum, beri air secukupnya, aduk rata. Tambahkan penyedap jika suka. Masukkan kentang goreng, aduk rata lalu angkat setelah matang. Sajikan.
Tag :
Resep Aneka Sambal
RESEP SAMBAL HATI AMPELA TELUR PUYUH
RESEP SAMBAL GORENG HATI AMPELA
Sambal hati/ ati ampela memang sudah akrab menjadi pilihan menu makan sehari-hari. Selain itu juga merupakan hidangan khas nusantara yang umum dihidangkan saat acara-acara tertentu, seperti hajatan/ syukuran, hari raya, arisan atau acara-acara tradisi lainnya. Kombinasi sambal hati yang paling sering digunakan adalah dengan dicampur petai, telur puyuh atau kentang. Berikut resep sederhana memasak sambal goreng ati ampela telur puyuh dengan bumbu iris.
Bahan dan Bumbu :
- 8 pasang ati ampela, rebus, potong-potong
- 15 butir telur puyuh, rebus, kupas
- 1 papan petai/ pete
- 2 lembar daun salam
- 1 gelas santan
- 1 sdt garam
- sedikit terasi
- minyak untuk menumis
- 5 buah cabe merah
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 potong lengkuas
- 1 ruas jahe
- Panaskan penggoreng lalu beri sedikit minyak. Setelah cukup panas, tumis semua bumbu iris, terasi dan daun salam hingga harum. Masukkan potongan ati dan ampela, aduk perlahan dan masak hingga cukup matang.
- Masukkan telur puyuh dan petai, aduk rata. Masukkan santan, beri garam dan gula jika suka sedikit manis, aduk rata, biarkan sampai mendidih lalu angkat. Sajikan.
Tag :
Resep Aneka Sambal
RESEP SAMBAL HATI AMPELA TELUR PUYUH
Bahan dan Bumbu :
- 8 pasang ati ampela, rebus, potong-potong
- 15 butir telur puyuh, rebus, kupas
- 1 papan petai/ pete
- 2 lembar daun salam
- 1 gelas santan
- 1 sdt garam
- sedikit terasi
- minyak untuk menumis
- 5 buah cabe merah
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 potong lengkuas
- 1 ruas jahe
- Panaskan penggoreng lalu beri sedikit minyak. Setelah cukup panas, tumis semua bumbu iris, terasi dan daun salam hingga harum. Masukkan potongan ati dan ampela, aduk perlahan dan masak hingga cukup matang.
- Masukkan telur puyuh dan petai, aduk rata. Masukkan santan, beri garam dan gula jika suka sedikit manis, aduk rata, biarkan sampai mendidih lalu angkat. Sajikan.
RESEP SAMBAL BALADO TERONG TERI PETAI ENAK
RESEP SAMBAL TERONG BALADO DENGAN IKAN TERI DAN PETAI ENAK
Sambal terong atau terung dipadukan dengan ikan teri dan petai ini dapat dijadikan sebagai salah satu pilihan hidangan sederhana serta penambah selera makan. Berikut cara memasak sambal terong enak dengan ikan teri dan petai.
Bahan dan Bumbu :
- 500 gram terung ungu, belah dua, potong-potong
- 50 gram ikan teri, cuci bersih
- 2 papan petai, kupas, belah dua
- 3 butir bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 2 buah tomat ukuran sedang, iris-iris
- gula dan penyedap rasa secukupnya (sasa, masako atau ajinomoto) sesuai selera
- sedikit air masak
- minyak untuk menumis dan menggoreng
- 6 buah cabai merah keriting
- 4 buah cabai rawit merah
- garam secukupnya
- Panaskan minyak, goreng terong hingga kering kecoklatan. Angkat dan tiriskan, sisihkan.
- Panaskan sedikit minyak (2-3 sdm), tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi. Masukkan berurutan, ikan teri lalu aduk sebentar, masukkan petai, aduk lalu masukkan bumbu halus dan irisan tomat, aduk rata.
- Tuang sedikit air, beri gula dan penyedap jika suka, aduk rata. Masukkan terong, aduk kembali hingga rata lalu angkat dan sajikan.
Tag :
Resep Aneka Sambal
RESEP SAMBAL KACANG BUMBU RUJAK BUAH
RESEP SAMBAL KACANG UNTUK BUMBU RUJAK BUAH
Bahan Sambal Kacang :
- 200 gram kacang tanah kulit goreng
- 5 buah cabe rawit merah, pedas sesuai selera
- 1 sdt terasi goreng/bakar
- 150 gram gula merah
- 1½ sdt asam jawa dengan 3 sdm air
- 150 gram nanas, potong-potong
- garam secukupnya
- 1 buah mangga muda
- 3 buah kedondong
- 2 buah bengkuang
- ¼ buah pepaya
- 1 buah nanas
- 10 buah jambu air merah
- 2 buah ketimun
- Ulek cabe rawit merah, terasi, garam, gula merah, dan air asam jawa. Masukkan kacang, ulek rata. Tambahkan nanas. Ulek rata dan jangan terlalu hancur.
- Sajikan irisan dan potongan buah-buahan dengan siraman sambal kacang.
Tag :
Resep Aneka Sambal
RESEP SAMBAL IKAN TERI
RESEP SAMBAL GORENG IKAN TERI
Bahan dan Bumbu :
- 250 gram ikan teri, cuci, goreng kering.
- 3 helai daun jeruk purut
- 30 gram asam jawa, beri sedikit air
- 1 gelas santan kental
- 4 cm lengkuas, memarkan
- garam, lada dan gula pasir secukupnya
- terasi secukupnya
- minyak untuk menumis
- 5 buah cabai merah
- 3 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama lengkuas dan daun jeruk hingga harum. Masukkan larutan asam kemudian ikan teri goreng, aduk rata.
- Tambahkan garam, lada, gula pasir dan terasi, aduk rata. Tuang santan kental, masak hingga agak kering, angkat dan sajikan.
Tag :
Resep Aneka Sambal
RESEP ANEKA SAMBAL ENAKNYA PEDAS
AYAM BAKAR, IKAN GORENG DAN MAKANAN LAINNYA HINGGA NASI ATAU KERUPUK PUN BUTUH SAMBAL UNTUK MENYEMPURNAKAN CITA RASA. MAKIN PEDAS TERASA MAKIN ENAK DAN NIKMAT. BEBERAPA RESEP SAMBAL ADA DI BAWAH INI :
RESEP SAMBAL TERASI PEDAS
Bahan dan Bumbu:
- 15 buah cabai merah
- 8 buah cabai rawit
- 2 buah tomat
- 1½ sdm terasi, bakar/sangrai
- 1 sdt garam
- 2 sdm gula jawa
- 6 buah jeruk lamau, ambil airnya
Haluskan cabai, tomat, dan terasi, beri garam, gula, dan air jeruk limau, aduk hingga rata.
RESEP SAMBAL KECAP
- 10 buah cabe rawit, iris
- 3 butir bawang merah, cincang kasar
- garam dan penyedap rasa secukupnya
- kecap manis
- jeruk limau bisa diganti cuka
- 1 buah Tomat, potong kotak-kotak
Dalam mangkuk campur jadi satu semua bahan kecuali jeruk limau,aduk sampai tercampur rata. Tambahkan perasan air jeruk limau,aduk rata.
RESEP SAMBAL BAJAK
- 10 buah cabe merah
- 1 buah tomat, buang bagian tengahnya, potong kecil-kecil
- 2 sdt terasi, sangrai
- 3 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 cm lengkuas
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, ambil bagian pangkal, memarkan
- 2 sdm asam jawa, larutkan dalam 3 sdm air, remas-remas lalu ambil airnya
- 2 sdm gula merah
- garam secukupnya
- minyak goreng untuk menumis
Cabe merah, bawang merah, dan bawang putih, serai, terasi, daun salam dan lengkuas ditumis hingga layu.
Taruh semua bahan di cobek, lalu dihaluskan. Air asam diberikan sedikit-sedikit.
Taruh semua bahan di cobek, lalu dihaluskan. Air asam diberikan sedikit-sedikit.
RESEP SAMBAL TOMAT
- 10 buah cabe merah
- 3 butir bawang merah
- 3 siung bawang Putih
- 1 buah tomat
- 1 sdt terasi
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula
- 1 sdm gula merah
- 1 buah jeruk limau
Goreng semua bahan kecuali garam, gula, gula merah dan jeruk limau sampai layu. Haluskan dengan ulekan, setelah halus, beri garam, gula, gula merah, aduk. Setelah semuanya tercampur, beri perasan air jeruk limau.
RESEP SAMBAL BAWANG
- 15 buah cabe rawit
- 5 butir bawang merah
- 1 sdm garam
- 1 sdt merica
- 1 sdt gula pasir
- 5 sdm minyak goreng
Ulek kasar semua bahan. Tumis dengan minyak hingga wangi. Angkat.
Tag :
Resep Aneka Sambal
RESEP SAMBAL TELUR BALADO
RESEP SAMBAL TELUR BALADO
Bahan dan Bumbu :
- 5 butir telor ayam, rebus, kupas cangkang
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai, geprek
- 1 sdt garam
- minyak untuk menggoreng dan menumis
- 8 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 7 buah cabe merah
- Panaskan minyak, goreng telur rebus dengan api sedang hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun salam dan serai hingga harum. Masukkan telur dan tambahkan garam lalu aduk rata. Angkat dan sajikan.
Tag :
Resep Aneka Sambal
RESEP SAMBAL MERAH KHAS PADANG
RESEP SAMBAL MERAH PADANGBAHAN :250 gram Cabai/Cabe merah, potong kasar2 siung Bawang merah1 siung Bawang putih 1 buah Tomat MerahGaram secukupnyaGula pasir secukupnya1/2 sdt Air jeruk nipis,3 sdm Minyak gorengCARA MEMBUAT SAMBAL MERAH KHAS PADANG :Campur cabai/cabe merah, bawang merah, bawang putih, dan tomat. Kukus selama 5 menit. Angkat dan tumbuk kasar dan diaduk aduk dengan sendok.Panaskan
Tag :
Resep Aneka Sambal
RESEP SAMBAL BE KEPITING
Resep Sambal Be KepitingBahan : 1 kaleng kepiting buang airnya 4 sdm sambal ulek 3 siung bawang merah 1 siung bawang putih 1/2 cm blok terasi 1/2 sdt ketumbar bubuk 1/2 sdt jahe bubuk 1/4 sdt kunyit bubuk 4 buah kemiri (sangrai) 1 buah tomat 1 cm blok asam jawa 1 lbr daun salam 1 buah serai memarkan garam dan gula secukupnyaCaranya Membuat Sambal Be
Tag :
Resep Aneka Sambal
RESEP SAMBAL BAJAK TERASI PEDAS ENAK
Raja Sambal : Resep Sambal Bajak Terasi Pedas EnakBahan :10 buah cabai merah.1 buah tomat, buang bagian tengahnya, potong kecil-kecil.2 sdt terasi, sangrai.3 butir bawang merah.2 siung bawang putih.1 cm lengkuas.2 lembar daun salam.1 batang serai, ambil bagian pangkal, memarkan.2 sdm asam jawa, larutkan dalam 3 sdm air, remas-remas lalu ambil airnya.2 sdm gula merah.Garam secukupnya.Minyak goreng
Tag :
Resep Aneka Sambal
RESEP SAMBAL PETAI UDANG ENAK
Resep Sambal / Sambel Petai / Pete Enak Maknyus, kalau mau tambah pedas tambah cabenya banyak-banyak.Bahan :5 papan petai, kupas utuh300 gr udang, kupas, sisakan ekornya5 bh bawang merah, iris2 lbr daun salam2 cm lengkuas, memarkan1 btg serai, memarkan1 sdm gula pasir1 sdt garam50 ml airminyak goreng untuk menumisBahan untuk bumbu:10 bh cabai merah, buang bijinya2 siung bawang putih3 cm kunyit2
Tag :
Resep Aneka Sambal
RESEP SAMBAL GORENG ATI
Resep Sambal Goreng AtiBahan :250 gram hati sapi, rebus sampai matang, kemudian potong kotak dadu ukuran 1x1 cm150 gram Kentang, kupas dan bersihkan kemudian potong dadu 1x1 cmPetai sesuai dengan selera. Belah menjadi dua bagian150 ml santan cair1 Sendok makan gula merah serut4 Buah Cabai merah besar. Buang bijinya, iris tipis-tipis kemudian goreng1 Batang Sereh, geprek1 lembar Daun salam1 ruas
Tag :
Resep Aneka Sambal
