Tampilkan postingan dengan label Masakan Nusantara. Tampilkan semua postingan
Resep Tumis Kangkung Pedas
Resep Tumis Kangkung Pedas
Bahan-bahan Tumis Kangkung Pedas :
- 2 ikat kangkung segar
- 100 gr udang kecil kupas
- 1/2 buah tomat dipotong panjang
- 2 buah cabai merah dipotong serong
- 4 buah Cabai rawit
- 3 siung bawang putih, iris
- 4 butir bawang merah, iris
- 4 sdm air
- 3 sdm minyak goreng
- Ebi secukupnya
- 1/2 sdt gula pasir
- Garam secukupnya
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum
- Tambahkan udang, kemudian masak hingga berubah warna
- Tambahkan cabai
- Masukkan kangkung, ebi, gula, garam dan air secukupnya.
- Lalu tambahkan tomat, kemudian masak dengan api besar selama 1 menit hingga layu.
- Angkat dan sajikan
Tag :
Masakan Nusantara
Resep Ketupat Tahu Magelang Enak
Resep Ketupat Tahu Magelang Enak
Bahan Ketupat Tahu Magelang Enak :
- 10 buah ketupat
- 10 potong (500gr) tahu kuning, digoreng
- 3 butir telur rebus, diiris bundar
- 250 gr toge, direbus sebentar
- 2 sdm bawang goreng
- 100 gr kerupuk merah
Bumbu kacang:
- 250gr kacang tanah, digoreng
- 100gr gula merah
- 1 iris kecil kencur, digoreng
- 1 sdm bawang putih goring
- 100 ml air asam
- 300ml santan
- 5 sdm kecap manis
- garam secukupnya
- Air jeruk limau sesuai selera
Sambal :
- 20 buah cabai rawit , dihaluskan campur dengan garam .
- Haluskan kacang tanah, gula merah, kencur dan bawang putih goreng dengan menggunakan blender.
- Campur bumbu hasil blenderan no.1 diatas bersama air asam dan santan, aduk sampai rata. Lalu masak dalam panci hingga mendidih, tambahkan kecap manis, garam dan air jeruk limau, aduk rata, angkat, sisihkan.
- Ambil piring saji, taruh ketupat, tahu, telur dan toge , lalu siram dengan bumbu kacang, atasnya beri taburan bawang goreng dan kerupuk merah.
- Kupat Tahu Magelang siap dihidangkan bersama sambal cabai rawit.
Tag :
Masakan Nusantara
Resep Rendang Hati Ayam Lezat
Resep Rendang Hati Ayam Lezat
Bahan Rendang Hati Ayam Lezat :
- 6 potong hati ayam
- 1 sendok teh air jeruk nipis
- 1 sendok teh garam
- 300 ml santan dari 1 butir kelapa
- 1/2 lembar daun kunyit
- 1 buah asam kandis
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 bush cabal merah
- 2 cm kunyit
- 1 cm jahe
- 1/2 sendok teh ketumbar, disangrai
- 1/4 sendok teh merica
- Lumuri hati ayam dengan air jeruk dan garam. Diamkan 30 menit.
- Goreng hati ayam sampai matang.
- Rebus santan dan bumbu halus bersama daun kunyit dan serai sambil diaduk sampai mendidih.
- Tambahkan hati ayam dan asam kandis. Aduk sampai kuah berminyak.
- Tunggu sampai benar-benar matang.
- Angkat dan hidangkan..
Tag :
Masakan Nusantara
Resep Gulai Ikan Kakap Ala Masakan Padang
Resep Gulai Ikan Kakap Ala Masakan Padang
Bahan Gulai Ikan Kakap Ala Masakan Padang :
- 1 ekor ikan kakap yang sudah dibersihkan
- 300 cc santan
- 1 tangkai serai, tumbuk
- 1 ruas laos, Tumbuk
- 2 lbr daun jeruk
- 6 siung bawang merah
- 4 biji kemiri
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe.
- Tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, dan daun jeruk. Setelah harum tambahkan santan.
- Tunggu sampai mendidih kemudian masukkan ikan biarkan hingga kuah agak mengental.
- Angkat dan sajikan.
Tag :
Masakan Nusantara
RESEP CARA MEMBUAT OTAK-OTAK BAKAR
Resep Bumbu Otak-otak Bakar Special- Bagi anda yang ingin membuat Otak-Otak Bakar yang enak dan jarang ditemukan resepnya di tempat lain. Yuk, silahkan coba resep otak-otak bakar ala iresepkue. :)Bahan Untuk Membuat Otak Otak Bakar:
- 1/2 kg Daging Ikan tenggiri diambil dagingnya, dihaluskan.
- 200 ml Santan
- 150 gr Tepung tapioka
- 2 butir bawang putih, haluskan
- 1 butr putih telur
- 1sendok teh air jahe
- Merica, garam, gula
- Daun Bawang diiris tipis
- Daun Pisang untuk membungkus
Cara Membuat Otak Otak Bakar:
- Semua bahan dicampur menjadi satu, kecuali daun pisang .
- Masukan adonan ke dalam kantong plastik, potong salah satu ujung plastik.
- Pencet dan Sempritkan ke daun pisang, kemudian bungkus.
- Otak otak siap dibakar hingga matang.
- Bila suka yang digoreng, langsung saja adonan dalam plastik tadi disempritkan ke dalam minyak panas, panjang dan bentuk bisa disesuaikan sesuai keinginan.
Resep Bumbu Sambal Kacang Untuk Otak Otak Bakar :
- Cabe dihaluskan,
- Kacang goreng yang di haluskan.
- Saos Sambel
- Garam, Gula, Cuka
- Minyak goreng
Cara Membuat Sambal Kacang:
- Cabe halus ditumis.
- Masukan kacang, dgn api sedang
- Tambahkan air, garam secukupnya, gula, saos sambel.
- Dimasak pake api kecil, terakhir masukan cuka.
Demikianlah Resep Otak-Otak Bakar Spesial ala iresepkue, Semoga artikel ini bermanfaat.
Selamat Mencoba Bunda...!!!
Tag :
Masakan Nusantara
Resep Cara Memasak Udang Saus Tiram Pedas
Resep Cara Memasak Udang Saus Tiram Pedas
Bahan Udang Saus Tiram Pedas :
- 200 gr Udang segar
- 1 genggam Kacang Kapri muda
- 1/4 siung Bawang Bombay, iris tipis
- 80 ml Air
- Minyak untuk menumis
- 1 ruas Jahe, memarkan
- 1 sdm Saus Tomat
- 2 sdm Saus Sambal
- 3 sdm Saus Tiram
- Merica secukupnya
- Garam secukupnya
- Goreng Bawang bombay hingga layu.
- Tambahkan jahe, kemudian tumis sampai harum.
- Masukkan kacang kapri dan 2 sdm air, masak sampai matang.
- Tambahkan udang segar, masak sampai berubah warna.
- Masukkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, merica, garam dan sisa air.
- Masak hingga bumbu merasuk dan agak kental.
- Angkat dan sajikan hangat.
Tag :
Masakan Nusantara
Resep Cara Membuat Kwetiau Special
Resep Cara Membuat Kwetiau Special
Bahan Kwetiau Special :
- 700 gr kwetiau basah, rendam dengan air panas, tiriskan
- 2 butir telor, kocok lepas, campur 50 ml air, aduk rata lalu buat 2 dadar tipis, kemudian iris-iris
- 5 butir bakso sapi, iris tipis
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay ukuran sedang, iris
- 150 gr daging ayam, potong kotak
- 200 gr udang kupas
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 1 ikat coysum, potong 5 cm
- 4 sdm minyak goreng untuk menumis
- 100 gr toge
- 1 sdt merica bubuk
- 3 sdm saos tiram
- 5 sdm kecap manis
- 4 sdm kecap asin
- 3 sdm minyak wijen
- 1 sdt garam
- Panaskan minyak lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan daging ayam, udang dan baso sapi. Aduk sampai matang.
- Masukkan bahan saos, aduk sebentar.
- Tambahkan kwetiau, daun bawang dan coysum. Masak sampai seluruhnya tercampur rata.
- Kemudian tambahkan toge dan telor dadar iris. Aduk sebentar lalu angkat.
- Letakkan dalam wadah, Sajikan.
Resep Cara Membuat Mie Ayam Spesial
Resep Cara Membuat Mie Ayam Spesial
Bahan - bahan untuk membuat Mie Ayam:
- 1/2 kg mie basah
- 100 ml Minyak ayam
- 100 ml Kecap asin
- 300 gram daging ayam, rebus dan potong kotak
- 3 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan kecap ingris
- 2 batang daun bawang, iris
- Daun Caisin
- Penyedap rasa
- Bawang goreng secukupnya.
- 4 siung bawang putih
- 4 buah bawang merah
- 1 sendok teh Ketumbar
- 3 cm Kunyit
- 3 cm Jahe
- 4 butir Kemiri
- 2 liter air
- 1/2 kg Tulang ayam
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- Kaldu Mie Ayam: Rebus air hingga mendidih, masukan tulang ayam, rebus dengan api kecil hingga kaldu mengeluarkan aroma harum. Tambahkan lada bubuk dan garam secukupnya.
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukan daging ayam, tumis sampai bumbu menyerap ke dalam daging ayam, tambahkan penyedap rasa, tumis sebentar, angkat, sisihkan.
- Masukkan 2 sendok makan minyak ayam ke dalam mangkok, 1/4 sendok teh penyedap rasa.
- Rebus mie basah dan daun caisin yang telah dirajang hingga matang, angkat dan letakkan dalam mangkuk berisi bumbu, masukkan daging ayam tadi 2 sendok makan.
- Taburkan bawang goreng dan daun bawang yang telah dirajang.
- Mie Ayam siap untuk di hidangkan.
Resep Cara Memasak Opor Ayam Spesial Lebaran
Resep Cara Memasak Opor Ayam Spesial Lebaran
Di hari lebaran ini sudah semestinya kita mempersiapkan sesuatunya dengan spesial, tidak terkecuali hidangan yang akan kita santap nanti sepulang dari shalat Ied, opor ayam adalah salah satu masakan yang cocok disajikan bersama ketupat lebaran. Yuk intip cara pembuatannya di Resep Cara Memasak Opor Ayam Spesial Lebaran diabawah ini.
Bahan Untuk Membuat Opor Ayam Spesial :
- 1 Ekor Ayam
- 1 Butir Kelapa
- 10 btr bawang merah
- 3 siung bawang Putih
- 1 ruas laos
- 2 lembar daun Salam
- 5 btr Kemiri
- 1 btg Sereh
- 1 1/2 sdm ketumbar
- 1/2 sdm gula merah
- 1/2 sdm jinten
- 1/2 sdm garam
- 1 sdt lada
- Bersihkan daging ayam, lalu potong dadu.
- Parut Kelapa dan ambil santanya ( Santan kental dan santan cair )
- Masukkan bumbu halus kedalam santan kental, masak hingga mendidih.
- Masukkan daging ayam kedalam didihan santan, tambahkan santan cair dan rebus terus hingga daging menjadi empuk dan matang.
- Angkat, sajikan.
Resep Cara Membuat Siomay Lebaran
Resep Cara Membuat Siomay Lebaran
Tidak salah memilih makanan ini untuk hidangan di hari lebaran nanti, karena siomay merupakan makanan yang sangat disukai oleh semua kalangan, baik itu anak-anak maupun orang dewasa, jikan anda ingin mencobanya Dapur Kita sudah menyiapkan Resep Cara Membuat Siomay Lebaran yang bisa anda coba buat sendiri dirumah.
Bahan untuk Membuat Siomay :
- 1/2 adonan biang pempek
- 500 gr tepung kanji
- 200 gr udang segar, cacah halus
- 1 tangkai seledri , iris halus
- 2 btr telur, kocok lepas
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt minyak wijen
- 2 sdm bawang goreng
- 1 1/2 sdt garam
- 1 sdm minyak goreng
- Tusuk sate secukupnya
- Campurkan adonan biang pempek, tepung kanji, udang cincang, seledri , telur, minyak goreng, merica , garam , dan minyak wijen .
- Kemudian tambahkan bawang goreng dan tepung kanji sedikit demi sedikit. Aduk hingga adonan mudah dibentuk.
- Bentuklah adonan menjadi bulat-bulat, lalu rebus dalam air mendidih sampai matang dan mengapung. Angkat dan tiriskan.
- Tusuk siomay dengan tusukan sate, lalu bakar di atas bara sampai kering di bagian luarnya.
- Sajikan dengan bumbu kacang dan kecap manis.
Resep Cara Membuat Nugget Ikan Bandeng
Resep Nugget Ikan Bandeng
Kali ini Dapur kita akan memberikan resep nugget ikan bandeng. Perlu diketahui Nugget adalah suatu bentuk produk olahan daging yang terbuat dari daging giling yang dicetak dalam bentuk potongan empat persegi dan dilapisi dengan tepung berbumbu (battered dan braded). Nugget dibuat dari daging giling yang diberi bumbu, dicampur bahan pengikat, kemudian dicetak membentuk tertentu, dikukus, dipotong dan dilumuri perekat tepung (batter) dan diselimuti tepung roti (breading).
Nah kali ini bahan utama yang akan kita gunakan adalah ikan bandeng, cara membuatnya cukup mudah penasaran seperti apa cara membuatnya? Silahkan lihat Resep Cara Membuat Nugget Ikan Bandeng selengkapnya dibawah ini.
Bahan Nugget Ikan Bandeng :
- 500 gr ikan bandeng yang sudah dibersihkandari duri dan kulit
- 2 sendok makan Tepung Tapioka
- 3 butir Telur ayam
- 750 ml Minyak goreng, untuk menggoreng
- 4 siung Bawang putih, cincang halus
- Bawang bombay cincang halus
- 1 batang Bawang perai, iris tipis
- 2 sendok makan Kecap asin
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- 1 sendok teh Merica bubuk
- 1 sendok teh Minyak wijen
- 1 butir Telur ayam, kocok
- 100 gram Tepung terigu protein sedang,
- 100 gram Tepung pangko/panir
Cara Membuat Nugget Ikan Bandeng :
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. kemudian Angkat.
- Campur bahan-bahan dan bumbu yang lain, aduk rata.
- Tuang adonan kedalam loyang kotak berukuran 15x15x3 cm yang dialasi plastik. lalu Ratakan.
- Selanjutnya Panaskan panci pengukus, kukus adonan hingga matang kurang lebih 15 menit. Angkat dan dinginkan, potong balok.
- Gulingkan adonan dalam terigu hingga rata. Celup dalam sisa telur yang dikocok, angkat. Gulingkan dalam tepung pangko/panir.
- Panaskan minyak, goreng adonan hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan Nugget Ikan Bandeng hangat-hangat.
- Untuk 15 potong
Tag :
Masakan Nusantara
RESEP CARA MEMBUAT MIE AYAM SPESIAL
Bahan - bahan untuk membuat Mie Ayam:
- 1/2 kg mie basah
- 100 ml Minyak ayam
- 100 ml Kecap asin
- 300 gram daging ayam, rebus dan potong kotak
- 3 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan kecap ingris
- 2 batang daun bawang, iris
- Daun Caisin
- Penyedap rasa
- Bawang goreng secukupnya.
- 4 siung bawang putih
- 4 buah bawang merah
- 1 sendok teh Ketumbar
- 3 cm Kunyit
- 3 cm Jahe
- 4 butir Kemiri
- 2 liter air
- 1/2 kg Tulang ayam
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- Kaldu Mie Ayam: Rebus air hingga mendidih, masukan tulang ayam, rebus dengan api kecil hingga kaldu mengeluarkan aroma harum. Tambahkan lada bubuk dan garam secukupnya.
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukan daging ayam, tumis sampai bumbu menyerap ke dalam daging ayam, tambahkan penyedap rasa, tumis sebentar, angkat, sisihkan.
- Masukkan 2 sendok makan minyak ayam ke dalam mangkok, 1/4 sendok teh penyedap rasa.
- Rebus mie basah dan daun caisin yang telah dirajang hingga matang, angkat dan letakkan dalam mangkuk berisi bumbu, masukkan daging ayam tadi 2 sendok makan.
- Taburkan bawang goreng dan daun bawang yang telah dirajang.
- Mie Ayam siap untuk di hidangkan.
Selamat mencoba Resep dan Cara Membuat Mie Ayam Spesial dari kami.
Semoga bermanfaat..
Tag :
Masakan Nusantara
RESEP CARA MEMASAK OPOR AYAM SPESIAL
Kumpulan Resep Masakan Nusantara - Berikut ini adalah resep dan bumbu opor ayam spesial yang bisa anda coba sebagai referensi memasak anda di rumah.
Bahan Untuk Membuat Opor Ayam Spesial :
- 1 Ekor Ayam
- 1 Butir Kelapa
Bumbu Halus :
- 10 btr bawang merah
- 3 siung bawang Putih
- 1 ruas laos
- 2 lembar daun Salam
- 5 btr Kemiri
- 1 btg Sereh
- 1 1/2 sdm ketumbar
- 1/2 sdm gula merah
- 1/2 sdm jinten
- 1/2 sdm garam
- 1 sdt lada
- Bersihkan daging ayam, lalu potong dadu.
- Parut Kelapa dan ambil santanya ( Santan kental dan santan cair )
- Masukkan bumbu halus kedalam santan kental, masak hingga mendidih.
- Masukkan daging ayam kedalam didihan santan, tambahkan santan cair dan rebus terus hingga daging menjadi empuk dan matang.
- Angkat, sajikan.
Tag :
Masakan Nusantara
RESEP AYAM BAKAR SPESIAL
- 1 ekor ayam kampung dipotong menjadi 4 bagian
- 3 biji asam jawa, seduh menggunakan air panas
- 300 ml air
- 3 sdm kecap manis
- 2 lembar daun salam
- 4 btr bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 8 buah cabai merah
- 2 cm jahe
- 1 cm kunyit
- 1/2 sdt ketumbar
- 2 cm lengkuas
- 1 sdt gula pasir
- 1,5 sdt garam
- Baluri ayam dengan bumbu yang sudah di haluskan, diamkan selama 30 menit.
- Masukkan ayam yg telah dibaluri bumbu kedalam wajan yang berisi air, daun salam, kecap manis dan air asam. Masak sampai daging empuk dan kuah berkurang, angkat.
- Kemudian bakar ayam kampung di atas bara api sampai kering.
- Angkat dan sajikan bersama sambal dan lalapan.
Selamat mencoba Resep Ayam Kampung Bakar Spesial ala Resep Hari Ini..!!
Tag :
Masakan Nusantara
RESEP CARA MEMBUAT SIOMAY TUSUK YANG ENAK
Kumpulan Resep Masakan Nusantara - Bahan-bahan untuk membuat siomay :
- 1/2 adonan biang pempek
- 500 gr tepung kanji
- 200 gr udang segar, cacah halus
- 1 tangkai seledri , iris halus
- 2 btr telur, kocok lepas
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt minyak wijen
- 2 sdm bawang goreng
- 1 1/2 sdt garam
- 1 sdm minyak goreng
- Tusuk sate secukupnya
- Campurkan adonan biang pempek, tepung kanji, udang cincang, seledri , telur, minyak goreng, merica , garam , dan minyak wijen .
- Kemudian tambahkan bawang goreng dan tepung kanji sedikit demi sedikit. Aduk hingga adonan mudah dibentuk.
- Bentuklah adonan menjadi bulat-bulat, lalu rebus dalam air mendidih sampai matang dan mengapung. Angkat dan tiriskan.
- Tusuk siomay dengan tusukan sate, lalu bakar di atas bara sampai kering di bagian luarnya.
- Sajikan dengan bumbu kacang dan kecap manis.
Selamat mencoba....!!!
Tag :
Masakan Nusantara
RESEP CARA MEMBUAT TAPE KETAN
Jika anda tertarik ingin mencoba resep cara membuat tape dirumah, silahkan ikuti resep masakan berikut ini :
Bahan Untuk Membuat Tape Ketan:
- 1 kg ketan putih
- 1 butir ragi
- Gula
- Daun Pisang, untuk membungkus tape
- Ketan putih dicuci hingga bersih, rendam kurang lebih selama 2 jam, tiriskan.
- Lalu kukus hingga ketan putih benar-benar matang. Angkat.
- Setelah ketan kukus dingin, taburi ragi yang sudah di hancurkan dan di ayak halus hingga merata.
- Cairkan gula dengan sedikit air.
- Bungkus ketan putih yang sudah diberi ragi tadi dengan daun pisang, jangan lupa setiap bungkus diberi gula cair sekitar 1 sendok.
- Taruh di wadah, dan tutup rapat untuk melakukan fermentasi.
- Diamkan selama 2 malam.
- Setelah tercium bau wangi, Tape Ketan siap untuk di hidangkan.
Demikianlah Proses pembuatan tape ketan manis, semoga resep ini membantu. Selamat Mencoba...!!!
Baca Juga :
Baca Juga :
Tag :
Masakan Nusantara
RESEP CARA MEMBUAT NUGGET IKAN BANDENG
Resep Hari Ini- Berikut ini adalah Cara Membuat Nugget dari Ikan Bandeng
Bahan Nugget Ikan Bandeng :
- 500 gr ikan bandeng yang sudah dibersihkandari duri dan kulit
- 2 sendok makan Tepung Tapioka
- 3 butir Telur ayam
- 750 ml Minyak goreng, untuk menggoreng
Bumbu Nugget Bandeng :
- 4 siung Bawang putih, cincang halus
- Bawang bombay cincang halus
- 1 batang Bawang perai, iris tipis
- 2 sendok makan Kecap asin
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- 1 sendok teh Merica bubuk
- 1 sendok teh Minyak wijen
- 1 butir Telur ayam, kocok
- 100 gram Tepung terigu protein sedang,
- 100 gram Tepung pangko/panir
Cara memasak Nugget Ikan Bandeng :
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. kemudian Angkat.
- Campur bahan-bahan dan bumbu yang lain, aduk rata.
- Tuang adonan kedalam loyang kotak berukuran 15x15x3 cm yang dialasi plastik. lalu Ratakan.
- Selanjutnya Panaskan panci pengukus, kukus adonan hingga matang kurang lebih 15 menit. Angkat dan dinginkan, potong balok.
- Gulingkan adonan dalam terigu hingga rata. Celup dalam sisa telur yang dikocok, angkat. Gulingkan dalam tepung pangko/panir.
- Panaskan minyak, goreng adonan hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan Nugget Ikan Bandeng hangat-hangat.
- Untuk 15 potong
Tag :
Masakan Nusantara
RESEP CARA MEMBUAT SATE KAMBING KECAP PEDAS
Resep Hari Ini - Siapa sih yang tidak suka sate? Sate merupakan menu favorit bagi banyak kalangan, kenikmatan rasanya membuat lidah enggan untuk berpaling darinya.
Sate sendiri memiliki aneka jenis bahan baku untuk olahan, saat ini telah banyak resep menu olahan sate, mulai dari sate kambing, sate ayam, sate kelinci dll. Namun, kali ini saya akan berbagi sedikit resep cara membuat sate kecap pedas untuk anda coba dirumah.
- 750 gram daging kambing, potong dadu
- 15 buah stik tusuk sate, cuci bersih
- 5 lembar daun jeruk, iris halus
- 10 butir bawang merah, cincang halus
- 1 sendok makan merica bubuk
- 100 ml kecap manis
- 2 sendik makan air jeruk nipis
- 40 gram kol, iris halus
- 3 buah tomat, iris tipis
- 6 sendok makan bawang goreng sebagai taburan
- 15 buahh cabai rawit, iris halus
- 10 butir bawang merah, cincang halus
- 5 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan air jeruk limau
- Tusuklah daging dengan stik tusuk sate, setiap tusuk isi dengan 5 potong daging.
- Untuk bumbu semua bahan dicampur menjadi satu.
- Masukkan tusukan sate kedalam bumbu tadi dan bakar sate diatas bara api sambil diolesi sisa bumbu sampai matang.
- Sajikan sate bersama pelengkapnya.
Mudah bukan Bumbu Resep Cara Membuat Sate Kambing Kecap Pedas.. Semoga resep ini membantu anda untuk semakin berkreasi dalam mengolah menu masakan anda dirumah.
SELAMAT MENCOBA...!!
Tag :
Masakan Nusantara
RESEP RAHASIA CARA MEMBUAT KEPITING SAOS PEDAS
Resep Hari Ini - Kali ini saya akan membagikan resep cara membuat kepiting saus pedas untuk anda. Simak terus Resep berikut ini.
Bahan :
- 2 ekor kepiting
- 2 siung bawang putih, cincang
- 4 buah cabai merah, iris
- 200 ml air kaldu
- 1 sendok teh jahe parut
- 5 sendok makan saus tomat
- 2 sendok makan saus sambal
- 1 sendok makan kecap asin
- 1/2 sendok teh minyak wijen
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan tepung maizena, tambahkan sedikit air
- 1 batang bawang prai, iris
- Minyak goreng
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Bersihkan kepiting hingga bersih.
- Kemudian goreng kepiting sampai berubah warna menjadi kemerahan, lalu angkat dan tiriskan.
- Tumis bawang putih, jahe dan cabai merah sampai harum. Jika bumbu sudah harum, masukkan saus tomat , saus sambal, kecap asin , minyak wijen dan kaldu. masak sampai mendidih.
- Masukkan kepiting yang sudah digoreng tadi sambil di aduk.
- Tambahkan garam , gula pasir dan merica bubuk,aduk rata.
- Kecilkan api dan masak sampai matang dan bumbu meresap.
- Kentalkan kuah dengan larutan tepung maizena, tambahkan daun bawang . masak sebentar.
- Angkat lalu sajikan.
Tag :
Masakan Nusantara
Cara Memasak Udang Saus Tiram Pedas
Resep Masakan Hari Ini -Bahan :
- 200 gr Udang segar
- 1 genggam Kacang Kapri muda
- 1/4 siung Bawang Bombay, iris tipis
- 80 ml Air
- Minyak untuk menumis
- 1 ruas Jahe, memarkan
- 1 sdm Saus Tomat
- 2 sdm Saus Sambal
- 3 sdm Saus Tiram
- Merica secukupnya
- Garam secukupnya
- Goreng Bawang bombay hingga layu.
- Tambahkan jahe, kemudian tumis sampai harum.
- Masukkan kacang kapri dan 2 sdm air, masak sampai matang.
- Tambahkan udang segar, masak sampai berubah warna.
- Masukkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, merica, garam dan sisa air.
- Masak hingga bumbu merasuk dan agak kental.
- Angkat dan sajikan hangat.
Tag :
Masakan Nusantara
