Senin, 12 Agustus 2013
Resep Rendang Hati Ayam Lezat
Bahan Rendang Hati Ayam Lezat :
- 6 potong hati ayam
- 1 sendok teh air jeruk nipis
- 1 sendok teh garam
- 300 ml santan dari 1 butir kelapa
- 1/2 lembar daun kunyit
- 1 buah asam kandis
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 bush cabal merah
- 2 cm kunyit
- 1 cm jahe
- 1/2 sendok teh ketumbar, disangrai
- 1/4 sendok teh merica
- Lumuri hati ayam dengan air jeruk dan garam. Diamkan 30 menit.
- Goreng hati ayam sampai matang.
- Rebus santan dan bumbu halus bersama daun kunyit dan serai sambil diaduk sampai mendidih.
- Tambahkan hati ayam dan asam kandis. Aduk sampai kuah berminyak.
- Tunggu sampai benar-benar matang.
- Angkat dan hidangkan..
