Resep Kue Special

Masakan Cantik - Resep Membuat Ayam Rica-rica Spesial, untuk anda pecinta kuliner tentu sudah tak asing lagi dengan makanan yang berasal dari Manado ini. memang ini makanan khas Manado yang cukup populer tetapi anda bisa menemukan makanan ini dimana-mana karena Rasa yang begitu lezat membuat banyak orang tertarik dengan Ayam Rica-rica.

Nah, untuk anda yang dirumah bila ingin membuatnya berikut akan saya sajikan Resep dan Cara pembuatannya. sebelum itu anda harus siapkan bahan dan peralatannnya terlebih dahulu :

Resep dan Cara Membuat Ayam Rica-rica Spesial

Resep Membuat Ayam Rica-rica Spesial

•     Ayam 1 ekor. Potong menjadi 8 bagian  / sesuai keinginan.
•     Air perasaan jeruk nipis 2 sdm.
•     Garam 1 sdt.
•     Minyak sayur 75 ml.
•     Air 100 ml

•     Cabai merah 150 g.
•     Cabai rawit merah kecil 10 buah.
•     Bawang merah 8 butir.
•     Bawang putih 4 siung.
•     Jahe 1 cm.
•     Tomat merah 200 g.
•     Terasi goreng ½ sdt.
•     Garam 1 sdt

1.     Daging ayam di lumuri air perasan jeruk nipis dan garam.
2.     Panaskan minyak dalam wajan, Lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
3.     Masukkan potongan ayam , aduk hingga kaku.
4.     Tuangkan air, masak hingga daging ayam empuk dan kuah habis, angkat.
5.     Sisihkan bumbu, lalu bakar daging ayam di atas bara api. Bolak-balik daging agar terbakar merata. Lakukan hingga kering, angkat.
6.     Siapkan piring, tata daging ayam.Tuangkan bumbu yang disisihkan diatas daging
7.     Sajikan dengan nasi.