Senin, 31 Desember 2012
Selain enak digoreng, ikan gurame dengan dibakar juga merupakan pilihan favorit sebagai hidangan spesial. Ikan gurame bakar yang biasanya menjadi menu andalan usaha kuliner ini juga dapat anda terapkan untuk menjadi santapan yang istimewa bersama keluarga di rumah.
Bahan dan Bumbu :
- 2 ekor ikan gurame ukuran sedang, bersihkan
- 1 sdt garam
- 10 buah cabai rawit, tumbuk kasar
- 4 sdm kecap manis
- 3 sdm saus tiram
- 100 ml air
- 1 sdt air perasan jeruk nipis
- 50 gram margarin buat olesan
- minyak untuk menggoreng dan menumis
- 4 butir Bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah
- garam dan gula pasir secukupnya
- Lumuri ikan dengan garam, goreng dalam minyak panas hingga kuning, angkat dan sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan cabai rawit, kecap manis dan saus tiram. Aduk rata Tuang air dan tambahkan air perasan jeruk nipis, biarkan hingga mendidih lalu masukkan ikan, masak hingga bumbu meresap, angkat.
- Bakar dengan di bolak balik sambil sesekali di olesi margarin hingga matang merata. Angkat dan sajikan.
