Tampilkan postingan dengan label kue basah. Tampilkan semua postingan
Resep Cara Membuat Kue Fancy Roll
Resep Cara Membuat Kue Fancy Roll
Bahan roll Cake :
Bahan pattern :
Bahan isi :
Cara membuat fancy roll cake :
Bahan roll Cake :
- 1 sendok teh cake emulsifier
- 3 butir kuning telur
- 3 butir telur
- 65 gram gula pasir
- 45 gram tepung terigu
- 75 gram butter
- 10 gram susu bubuk
Bahan pattern :
- 2 butir putih telur
- 10 gram tepung terigu
- pewarna cokelat secukupnya
- pewarna hijau secukupnya
- pewarna ungu secukupnya
- 10 gram maizena
- 10 gram gula pasir
Bahan isi :
- Selai (cokelat, nanas, strawberry) sesuai selera
Cara membuat fancy roll cake :
- Membuat pattern : Kocok putih telur hingga kaku, kemudian masukkan tepung maizena dan tepung terigu aduk hingga tercampur rata. Bagi adonan dalam beberapa wadah, kemudian beri pewarna. Kemudian bentuk motif sesuai dengan selera anda diatas loyang yang sudah dilapisi dengan kertas roti. Kemudian simpan dalam freezer selama lima menit.
- Membuat roll cake : Pertama lelehkan butter dan sisihkan. Kocok kuning telur, telur, cake emulsifier, susu bubuk dan tepung terigu hingga kaku. Kemudian masukkan butter yang sudah dilelehkan aduk hingga rata.
- Penggabungan : Tuang adonan roll cake ke atas pattern yang sudah disimpan dalam freezer. kemudian panggang selama kurang lebih 10 menit dengan suhu 100 derajat celcius. Saat masih panas, oles cake dengan selai dan kemudian gulung dengan hati hati. Kemudian simpan dalam lemari es selama satu jam kemudian keluarkan cake dan siap disajikan.
Resep Kue Basah - Rainbow Cake
Resep Kue Basah - Rainbow Cake
- 100 gram tepung terigu
- 75 gram gula pasir
- 10 gram susu bubuk
- 100 gram mentega, dilelehkan
- 5 putih telur
- 3 kuning telur
- 1/4 sdt garam
- 1 sdt emulsifier/TBM
- Pewarna makanan merah, jingga, kuning, hijau, biru dan ungu secukupnya
Olesan Kue:
- Butter cream warna putih atau whip cream
- Meises warna warni, permen cokelat warna-warni, atau butiran hundreds and thousand untuk taburan, sesuai selera Anda.
Cara Membuat:
- Kocok telur, gula pasir, garam dan emulsifier sampai mengembang, matikan mixer.
- Masukkan sedikit demi sedikit tepung terigu dan susu bubuk yang telah diayak, aduk rata.
- Tambahkan mentega cair sedikit demi sedikit, aduk rata.
- Bagi adonan menjadi enam bagian dalam wadah terpisah, masih-masing beri pewarna makanan yang berbeda.
- Tuang satu adonan dalam loyang bundar dengan diameter 22 cm. Olesi loyang dengan mentega tipis.
- Panggang selama 25 menit dengan suhu 180 derajat celsius atau sampai matang.
- Lakukan hal yang sama pada adonan lain hingga enam cake matang.
- Susun cake dengan warna ungu pada bagian bawah, oles dengan butter cream atau whip cream, lalu tumpuk dengan cake warna biru. Lakukan hal yang sama dengan urutan ungu, biru, hijau, kuning, jingga dan merah.
- Tutup semua bagian luar kue dengan dengan butter cream atau whip cream.
- Taburi dengan meises warna warni, permen cokelat warna-warni atau butiran hundreds and thousand untuk taburan, sesuai selera Anda.
- Rainbow cake siap dihidangkan, akan terlihat cantik saat Anda memotongnya.
Resep Kue Bluder Cake Tape Keju
Resep Kue Bluder Cake Tape Keju
Bahan Utama Kue Bluder Cake Tape Keju :
- 200 gram margarin
- 1 sendok teh backing powder
- 30 gram keju cheddar parut
- 15 gram keju cheddar parut untuk bahan taburan
- 4 butir telur
- 300 gram tepung terigu protein sedang
- 20 gram susu bubuk
- 150 gram gula pasir halus
- 1/4 sendok teh enssense vanili
- 150 gram tape singkong haluskan
Bahan Biang:
- 1/2 sendok makan ragi instan
- 100 ml air hangat
- 1 sendok teh gula pasir
Cara membuat biang :
- Larutkan ragi instan, air hangat dan juga gula pasir. Kemudian diamkan 15 menit sampai berbusa.
Cara Bembuat Bluder Cake Tape Keju :
- Langkah pertama yang dilakukan adalah kocok margarin, esens vanilli dan gula pasir halus sampai lembut.
- Tambahkan tape lalu kocok perlahan.
- Kemudian masukkan telur satu persatu bergantian dengan tepung terigu sambil diayak. Kocok secara perlahan.
- Kemudian masukkan sisa tepung terigu, backing powder dan susu bubuk sambil diayak dan dikocok perlahan bergantian dengan biang. Kemudian tambahkan keju parut aduk hingga rata.
- Kemudian tuan adonan didalam loyang tulban dengan diameter 22 cm yang sudah diolesi dengan margarin, dan diamkan adonan selama kurang lebih 45 menit sampai mengembang.. Kemudian taburi dengan keju parut.
- Lalu oven dengan suhu 180 derajat celcius dengan waktu kurang lebih 40 menit hingga matang.
