Sabtu, 27 Juli 2013
Resep Kue Bluder Cake Tape Keju
Bahan Utama Kue Bluder Cake Tape Keju :
- 200 gram margarin
- 1 sendok teh backing powder
- 30 gram keju cheddar parut
- 15 gram keju cheddar parut untuk bahan taburan
- 4 butir telur
- 300 gram tepung terigu protein sedang
- 20 gram susu bubuk
- 150 gram gula pasir halus
- 1/4 sendok teh enssense vanili
- 150 gram tape singkong haluskan
Bahan Biang:
- 1/2 sendok makan ragi instan
- 100 ml air hangat
- 1 sendok teh gula pasir
Cara membuat biang :
- Larutkan ragi instan, air hangat dan juga gula pasir. Kemudian diamkan 15 menit sampai berbusa.
Cara Bembuat Bluder Cake Tape Keju :
- Langkah pertama yang dilakukan adalah kocok margarin, esens vanilli dan gula pasir halus sampai lembut.
- Tambahkan tape lalu kocok perlahan.
- Kemudian masukkan telur satu persatu bergantian dengan tepung terigu sambil diayak. Kocok secara perlahan.
- Kemudian masukkan sisa tepung terigu, backing powder dan susu bubuk sambil diayak dan dikocok perlahan bergantian dengan biang. Kemudian tambahkan keju parut aduk hingga rata.
- Kemudian tuan adonan didalam loyang tulban dengan diameter 22 cm yang sudah diolesi dengan margarin, dan diamkan adonan selama kurang lebih 45 menit sampai mengembang.. Kemudian taburi dengan keju parut.
- Lalu oven dengan suhu 180 derajat celcius dengan waktu kurang lebih 40 menit hingga matang.
