Jumat, 28 Juni 2013
Resep Soto Ayam Kuning
Resep Soto Ayam Kuning sederhana dan lezat, ini merupakan resep soto ayam kuning yang cara membuatnya cukup sederhana namun memiliki rasa yang sangat lezat, apalagi kalau dimakan saat dingin bersama orang terkasih. Silahkan lihat Resep Soto Ayam Kuning Sederhana Lezat selengkapnya dibawah ini.
Bahan Soto Ayam Kuning :
- 1 ekor ayam
- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
- 1 batang serai dan memarkan
- 1.500 ml air
- 3 lembar daun jeruk
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 1 sendok makan garam secukupnya
- 2 sendok teh gula pasir
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Yang di Haluskan :
- 4 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
- 1/2 sendokteh merica
- 2 cm kunyit
- 4 butir kemir, sangrai
Pelengkap Soto Ayam :
- Sohun, seduh
- Daun kol, iris halus
- Telur rebus, potong-potong
- Daun bawang, iris tipis
- Jeruk nipis
Cara Membuat Soto Ayam Kuning :
- Cuci ayam dan lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit, cuci, dan tiriskan.
- Rebus ayam bersama serai, daun jeruk, lengkuas, garam, dan gula hingga empuk.
- Angkat ayam, goreng hingga kuning kecoklatan, suwir-suwir dagingnya, sisihkan.
- Tumis bumbu halus hingga harum dan masukkan ke dalam kuah. Masak hingga mendidih.
- Tata sohun, kol, ayam suwir, dan telur dalam mangkuk. Tambahkan dengan kuah soto. Taburi daun bawang dan jeruk nipis.
