Senin, 10 Juni 2013
Bahan dan Bumbu :
- 500 gram kerang hijau
- 1 cm jahe, geprek
- ½ cm kunyit, geprek
- 3 sdm saos tiram
- 2 sdm saus sambal
- ½ sdt merica bubuk
- garam dan gula + penyedap secukupnya
- air secukupnya
- minyak untuk menumis
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- Bersihkan kerang lalu rebus kerang dengan air, jahe, kunyit dan sedikit garam hingga matang dan cangkang terbuka.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tuang air secukupnya, masukkan saus tiram, saus sambal, merica, garam, gula dan penyedap lalu aduk. Masukkan kerang, aduk rata lalu angkat dan sajikan.
