Selasa, 12 Maret 2013
Resep Masakan Sambal Terasi Goreng
Bahan Sambal Terasi Goreng :
- 10 buah cabai merah besar
- 10 buah cabai rawit merah
- 5 butir bawang merah
- 1 sdm terasi matang
- 1-2 sdt garam
- 4 sdm gula jawa
- 1 buah tomat ukuran besar, iris halus
- 3 lembar daun salam
- 1 batang serai, geprek
- 3 iris lengkuas, geprek
- 5 sdm minyak goreng
- Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, dan terasi.
- Panaskan minyak goreng, masukkan irisan tomat biarkan sesaat, lalu masukkan bumbu halus, garam, gula jawa, dan sisa bahan lainnya.
- Tumis dengan api sedang-kecil hingga matang benar (minyak tampak terpisah dari sambal).
