Sabtu, 26 Januari 2013
Nah, bagi anda yang ingin mencoba membuat kuah bakso dirumah, dan bingung apa Resep bumbunya. Berikut akan saya bagikan Rahasia kuah bakso untuk anda..
Bahan Kuah Bakso :
- 500 gram tulang iga sapi
- 1 buah tomat, belah kecil-kecil
- 1 btg daun bawang
- 2 sdk makan minyak sayur, untuk menumis
- 2 ltr air bersih
Bumbu Kuah Bakso :
- 6 siung bawang merah, goreng hingga harum dan renyah
- 1 sdk teh biji merica
- 4 siung bawang putih, goreng hingga harum dan renyah
- 3 butir kemiri
- 1 sdk makan garam
- 1/4 sdk teh kaldu sapi bubuk
Cara membuat Kuah Bakso :
- Rebus tulang iga sapi hingga dagingnya empuk.
- Angkat bagian tulang iga, lepaskan dagingnya, potong kecil-kecil.
- Masukkan kembali ke dalam air kaldu.
- Haluskan semua bahan bumbu, lalu tumis hingga harum dan matang.
- Masukkan ke dalam air kaldu, aduk rata.
- Masak kembali hingga air kaldu mendidih.
- Tambahkan daun bawang dan tomat, masak hingga layu.
- Air kaldu siap digunakan sebagai kuah bakso.
- Taburkan bawang merah dan bawang putih goreng di atas kuah.
- Sajikan.
Selamat Mencoba...!!
