Tampilkan postingan dengan label Resep Masakan Seafood. Tampilkan semua postingan
Resep Buka Puasa - Udang Asam Pedas Spesial
Resep Buka Puasa - Udang Asam Pedas Spesial
Untuk resep buka puasa kali ini iresepkue.blogspot.com akan berbagi resep untuk menu masakan buka puasa. Untuk resep buka puasa kali ini kami akan berbagi Resep Udang Asam Pedas Spesial. Berikut resep masakan udang berbahan udang kecil dengan kuah asam pedas.
Bahan dan Bumbu Udang Asam Pedas Spesial :
- 300 gram udang kecil, buang kepala
- 500 cc air
- 2 sdm cabe merah giling
- 2 buah cabe hijau, iris
- 3 buah tomat, potong2
- cabe rawit sesuai selera
- 1 potong jahe, memarkan
- 1 potong lengkuas, memarkan
- ½ sdm asam, bentuk bulat, tusuk dg lidi, bakar
- ½ sdm garam atau secukupnya
- 3 sdm jeruk nipis
- Campurkan cabe merah halus dengan air lalu saring. Masak hingga mendidih lalu masukkan asam bakar, jahe, lengkuas, cabe hijau dan cabe rawit, tomat, dan garam, aduk rata.
- Masukkan udang lalu aduk dan masak hingga matang. Angkat dan beri air jeruk nipis saat akan disajikan.
RESEP SAHUR - MASAKAN UDANG GORENG ROTI TAWAR
RESEP UDANG GORENG ROTI TAWAR
Berikut resep masakan udang goreng dengan roti tawar beserta panduan cara membuatnya.
Bahan dan Bumbu :
- 6 ekor udang pancet ukuran besar, buang kepala, kupas kulit
- 3 lembar roti tawar tanpa pinggir, potong dadu kecil 1 cm
- 1 butir telur ayam, kocok lepas
- garam dan lada secukupnya
- Belah sedikit punggung udang, gurat-gurat tubuhnya supaya lurus waktu digoreng. Beri garam dan lada secukupnya lalu celupkan ke dalam kocokan telur hingga rata kecuali bagian ekor. Tempelkan potongan-potongan roti tawar satu per satu ke tubuh udang.
- Panaskan minyak, setelah cukup panas masukkan udang roti satu per satu dan usahakan agar udang tetap lurus dan minyak jangan terlalu panas, angkat sebelum warnanya terlalu coklat. Tiriskan dan hidangkan dengan saus atau sambal.
RESEP CUMI ASAM PEDAS SPESIAL
RESEP CUMI-CUMI ASAM PEDAS SPESIAL
Berikut adalah resep masakan cumi-cumi dengan paduan bumbu asam dan pedas merupakan salah satu pilihan hidangan laut yang lezat, beserta panduan cara memasaknya.
Bahan dan Bumbu Cumi Asam Pedas:
- ¼ kg cumi-cumi, buang kepala dan kantung tinta, cuci bersih, potong-potong
- 12 biji cabe rawit merah
- 2 sdt gula merah
- ¼ cangkir air asam kental
- 4 sdm minyak untuk menumis
- 4 buah cabe merah
- 4 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- ½ sdt terasi
- garam secukupnya
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan cumi-cumi, air asam dan cabe rawit, aduk sesekali.
- Masak hingga 5 menit lalu masukkan gula merah, aduk rata. Angkat setelah matang dan sajikan segera.
